¡LA "SORT" (SUERTE) SONRÍE A QUIEN LA TRABAJA!

Queridos amigos,

Después de otra semanita llena de emociones y de un fin de semana espectacular, llega la carta de hoy reconvertida en tablón de anuncios, pero vayamos por partes.

Aprovechando que el cincuenta por ciento de la mano de obra de los huertos está haciendo acopio de dinerillo en Barcelona para adquirir invernaderos , este fin de semana nos hemos trasladado el otro cincuenta por ciento y familia a disfrutar de las mieles de esa tierra espectacular, y para visitar también a Dani y Silvia, del CAMP DE LA SORT.

CAMP DE LA SORT es el nombre que recibe la finca y la tierra que trabajan Dani y Silvia, dos jóvenes  (¡mucho!) payesos (labradores) de Bonastre, en Tarragona, que hace unos añitos hicieron su propia vuelta al campo para desarrollar todo un proyecto de vida y compromiso con la tierra como sustento también de las raíces de toda la gente que vive en ella y de la semilla que puede ser el origen a que nuestra forma de estar sobre la tierra vaya cambiando y reconvirtiéndose en algo con mucho más sentido. 

El hecho de que Catalunya (disculpadme la licencia) tenga todo un camino de experiencia en cuanto a organización y conciencia ecológica que en nuestra tierra estamos empezando a andar, y de que Dani y Silvia nos saquen también unos años de trabajo en este proyecto que nosotros acabamos de comenzar, nos sirven de estímulo y de lección de que las cosas bien hechas funcionan (a ratitos nos moríamos de sana envidia por sus condiciones, a ratitos nos invadía el optimismo de que vamos por el camino que queremos hacer). 

Por cierto, que se aproximan fechas de excesos gastro etílicos, y en su momento ya os contaré cuales son las recetitas navideñas estrellas de esta tierra (¡todas hortelanas!), pero ahora os cuento que gracias a Dani y Silvia, conocimos también a Máximo y Antonella, unos apasionados viticultores ecológicos que cuando hablan de sus caldos lo hacen como de hijos. Tuvimos la enorme suerte de probar sus vinos y disfrutarlos con la estupenda guía de estos dos anfitriones, y de verdad, que sus cavas, vinos dulces, tintos o blancos  (elaborados bajo el nombre de PARTIDA CREUS) son una absoluta delicia y exquisitez (¡y al no llevar química no producen resaca! ¡comprobadísimo!). Y también probamos el aceite de oliva virgen que Dani y sus compañeros todavía elaboran como antaño en la Almazara de Bonastre... ¡ay, que suerte de gustitos y placeres!. Muchas gracias a los dos y a vuestros amigos, por acogernos como lo hicisteis, por el fantástico fin de semana y por enseñarnos tanto. Si antes ya me gustaba esa tierra, ahora ¡quiero ser catalana de adopción!. 

Y cambiando de tercio, pero hablando todavía de suertes. Os cuento que en esta tierra dura que habitamos, uno de las alegrías y costumbre es jugar a la lotería como descosidos. Cada agrupación (por chiquitilla que sea) hace sus participaciones y acercándonos a noviembre ya es un no parar de coleccionar boletos de unos y otros. Esto tiene dos fines: uno ayudar a financiar las distintas iniciativas con los fondos que se recaudan de la venta y el otro confiar en la divina providencia para que nos saque a todos de pobres si nos cae un pellizquito, y debo deciros que en esta tierra siempre cae (y si no os remito a las estadísticas).

Nuestro pueblo cuenta con 40 habitantes, de ellos 20 son nuevos pobladores, y de esos 20, 7 son niños. Hace tan solo tres años contaba con 30 pobladores, y hace tan sólo dos quedaban  solo 19 porque se habían muerto 11 de ancianidad. El ayuntamiento de nuestro pueblo, que es una ONG en sí misma de un único miembro (nuestro alcalde sin sueldo ni primas, sin operarios y sin concejales, porque por censo, no correspondía ese lujo necesario), pero apenas tenemos fondos (los ingresos de un coto de caza que se arrienda para su explotación cinegética, y gracias mal que nos pese) para acometer la titánica obra de repoblar esta tierra, y generar economía y servicios sociales. Y aquí es donde pido vuestra colaboración: necesitamos ayudar a financiar un albergue que se va a construir para que sirva de dinamizador cultural y turístico en la zona, para que se puedan realizar cursitos y visitar esta tierra y alojarse para prolongar la estancia y el disfrute de la misma. Y un aula de cultura con biblioteca para que los niños puedan hacer clases de refuerzo y para que todos tengamos una alternativa de ocio a la TV y la partida de cartas. Allí se harán foros de debate mensuales para el pueblo y la comarca... son tantos los proyectos, y tan pocos los fondos para acometerlos, que os invito a que colaboréis (estos proyectos están aprobados y algunos medio hechos, pero ¡tenemos que acabarlos!). Dotarlos de una financiación razonable será la única forma de evitar que los pueblos se den de tortas para ser el "afortunado" que acoja un cementerio de residuos nucleares.

Así que ya sabéis: colaborar con esta ONG solo implica el pago de una única cuota de 6 € el boleto, donde 5€ lo jugáis en lotería y 1€ es para el Ayuntamiento y sus proyectos.  Por cierto, el número que jugamos es: 29.551. ¡Hala, que no tenga que arrepentirse luego nadie de no haber colaborado con esta causa!.

Y puestos a pedir, os comentamos que nuestra flota de vehículos está tocada y casi hundida. Entre nuestros haberes tenemos un John Deere verde, modelo BMW 520i del año la pera (ya casi es un clásico) al que en vez de darle una digna jubilación le hemos regalado una quinta juventud (roza los 300.000 km) llevándole de huerta en huerta cargadito de hortalizas, aperos y tierra. Este coche aunque tienen mil achaques y se despierta frecuentemente con maluras y catarros, aun funciona.

El otro vehículo que es el que utilizábamos para viajar y para andar cada 50% en una punta del mundo, era un regalo de un amigo (gran amigo), un coche mimado y bien cuidado que dormía en garaje y era atendido y revisado puntualmente en talleres de pago y no de la seguridad social. El pobre fue a parar a nuestras manos y a dormir en la intemperie, a trabajar duramente en el campo y correr y correr cuando otros sólo van de cortitos paseines, y claro, tras varios avisos, serios, ha dicho que no puede más y el taller nos lo ha finiquitado.

Dicho esto, imaginaros la precariedad de nuestros medios de automoción. Por eso recurriendo a vuestro buen corazón y mil contactos, e intentando hacer virtud de la maldita crisis, se nos ocurre que quizá alguien estéis considerando o conozcais a quien considere la posibilidad de adquirir un coche y deshacerse del anterior, quizá el nuevo sea de segunda mano y no obtenga nada por el anterior, sin acceso a planes renove... en fin que para esos casos estamos nosotros, dispuestos a quedarnos con el coche de deshecho por un muy módico precio, (mejor aun si es gratis).

Más cositas, hemos descubierto un recetón que está de escándalo y que compartimos con vosotros para que sigáis animando vuestros espíritus pero con conciencia ecológica. La borraja, que es una verdura muy apreciada en estas tierras nuestras pero con mucho menos predicamento en todas las demás, y ¡resulta que combina deliciosamente con la ginebra!. Así que hemos descubierto primero el Gintonic de borraja  (gracias Antonella) y luego el Gin-Borraja a secas. Si además ponéis en la hielera el famoso agua de borrajas (su zumo) con unas hojitas de borraja troceadas adornando y utilizáis estos cubitos regados con un chorrito de ginebra sin más, habréis elaborado un cóctel exquisito y precioso. Así que hala, a sofisticarse todos y probar el descubrimiento.

RECETA:

• Se licúan unas ramitas de borraja o se machacan para obtener su jugo. Los que no tenemos licuadora podemos hacerlo majando como si de un mojito se tratara.
• Se vierte en un vaso y se añade Ginebra y tónica al gusto
• Se pela un trocito de piel del limón y se frota por el borde y exprime para dar un aroma.
• Dos gotitas de angostura (para los sibaritas)
• ¡Y ya tenemos un digestivo para pasar el atracón de verduras y legumbres!.

Y después de alimentar el cuerpo, una cosilla para alimentar el alma: seguro que todos conocéis ya la convocatoria de RETIRADA DE FONDOS DE LOS BANCOS EL 7 DE DICIEMBRE (apoyada por Eric Cantoná en Youtube). Los argumentos sobran: tenemos un sistema bancario que está al borde de la quiebra y que es el origen de la crisis que sufrimos (y mucho) todos, los del tercer y los del primer mundo. En el lado bueno, subsistimos gracias solo a las acciones del BCE y las ayudas que los gobiernos están promoviendo para sostenerlos, y que naturalmente pagamos todos, o directamente con nuestros impuestos o a costa de perder inversión en otras cuestiones vitales. Con ello solo prolongamos y profundizamos aun más esta crisis y este sistema. ¿Qué sucedería si realizamos una protesta conjunta y retiramos todos nuestros fondos a la vez de los bancos?. Vamos a verlo. Puede que muchos penséis que nuestros 40 € en la cuenta (a principios de mes, suelen ser más) no son relevantes, pero imaginad cuantos somos nosotros (los de 40€, muchísimos más) y cuantos son ellos (los de millonadas en paraísos fiscales), imaginad la suma, imaginad el shock, imaginad el mensaje que lanzamos tras un día de invertir un ratito en la incomodidad de ir al banco... imaginad...  

Advertencia: los que dispongáis de bastantes fondos, tomad la precaución de advertir un par de días antes a vuestra oficina bancaria de que vais a retirar el dinero, ya que, salvo solicitud del cliente, no están obligados a disponer de fondos suficientes en las cajas fuertes de las oficinas y pueden aplazarlo a otro día.

Y como es 25N (día en contra de la violencia machista y de apoyo a sus víctimas), un link a un soberbio post de Nacho Pérez Escolar. Vale la pena leérlo, y es bastante breve.

En fin amigos, que esta semana el AEMET promete nevadas a tutti plein, pero yo tengo fé en nuestro cachito de terruño, y creo que puede con todo. Así que esta semana repetimos lista, salvo los puerros porque tengo que aporcarlos (amontonarles tierra elevándola al tallo, para que clareen), eso si la tierra empapada lo permite, así que los voy a poner esta semana en tratamiento de belleza para que las siguientes semanas os lleguen con la carita guapa y bien peinados.

Por lo tanto, os cuento que nuestras rehuertas tienen a bien ofrecernos:

- Acelgas (2,20 €/Kg)
- Alubia Blanca de Riñón: 5,70 €/Kg

- Apio (2,50 €/Manojito)
- Borraja (3,00 €/Kg)
- Calabaza (3,00 €/Kg)
- Cebollas tiernas (1,5 €/manojito)
- Escarola (1,65 €/unidad)
- Espinaca (3,00 €/Kg)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- Harina integral de trigos (candeal, trigo duro y centeno) (1,60 €/Kg)
- Harina integral de espelta pelada (3 €/Kg)
- Lechuga Maravilla de Verano (0,75 €/und)
- Lenteja Verdina (francesilla) (3,20 €/Kg)
- Lenteja Pardina (3,45 €/Kg)
- Mastuerzo (7,00 €/Kg)
- Nabos de Milán (1,5 €/manojito)
- Patatas (1,50 €/Kg)
- Productos del Colmenar de Caradueña:
            - Miel Mil Flores de Estepa (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
            - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18% 
            - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
            - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
            - Media vela cónica: 1 € + IVA del 18%
            - Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
            - Vela cónica: 2 € + IVA del 18%

PRODUCTO ECOLÓGICO DE SUSTITUCIÓN:

            - Zanahoria
            - Repollo

Hasta la próxima semana, os esperamos con cadenas en las ruedas (si nos queda alguna) y muchísimo barro y nieve en las botas.