jueves, 25 de noviembre de 2010

¡LA "SORT" (SUERTE) SONRÍE A QUIEN LA TRABAJA!

Queridos amigos,


Después de otra semanita llena de emociones y de un fin de semana espectacular, llega la carta de hoy reconvertida en tablón de anuncios, pero vayamos por partes.

Aprovechando que el cincuenta por ciento de la mano de obra de los huertos está haciendo acopio de dinerillo en Barcelona para adquirir invernaderos , este fin de semana nos hemos trasladado el otro cincuenta por ciento y familia a disfrutar de las mieles de esa tierra espectacular, y para visitar también a Dani y Silvia, del CAMP DE LA SORT.

CAMP DE LA SORT es el nombre que recibe la finca y la tierra que trabajan Dani y Silvia, dos jóvenes  (¡mucho!) payesos (labradores) de Bonastre, en Tarragona, que hace unos añitos hicieron su propia vuelta al campo para desarrollar todo un proyecto de vida y compromiso con la tierra como sustento también de las raíces de toda la gente que vive en ella y de la semilla que puede ser el origen a que nuestra forma de estar sobre la tierra vaya cambiando y reconvirtiéndose en algo con mucho más sentido. 

El hecho de que Catalunya (disculpadme la licencia) tenga todo un camino de experiencia en cuanto a organización y conciencia ecológica que en nuestra tierra estamos empezando a andar, y de que Dani y Silvia nos saquen también unos años de trabajo en este proyecto que nosotros acabamos de comenzar, nos sirven de estímulo y de lección de que las cosas bien hechas funcionan (a ratitos nos moríamos de sana envidia por sus condiciones, a ratitos nos invadía el optimismo de que vamos por el camino que queremos hacer). 


undefinedPor cierto, que se aproximan fechas de excesos gastro etílicos, y en su momento ya os contaré cuales son las recetitas navideñas estrellas de esta tierra (¡todas hortelanas!), pero ahora os cuento que gracias a Dani y Silvia, conocimos también a Máximo y Antonella, unos apasionados viticultores ecológicos que cuando hablan de sus caldos lo hacen como de hijos. Tuvimos la enorme suerte de probar sus vinos y disfrutarlos con la estupenda guía de estos dos anfitriones, y de verdad, que sus cavas, vinos dulces, tintos o blancos  (elaborados bajo el nombre de PARTIDA CREUS) son una absoluta delicia y exquisitez (¡y al no llevar química no producen resaca! ¡comprobadísimo!). Y también probamos el aceite de oliva virgen que Dani y sus compañeros todavía elaboran como antaño en la Almazara de Bonastre... ¡ay, que suerte de gustitos y placeres!. Muchas gracias a los dos y a vuestros amigos, por acogernos como lo hicisteis, por el fantástico fin de semana y por enseñarnos tanto. Si antes ya me gustaba esa tierra, ahora ¡quiero ser catalana de adopción!. 

Y cambiando de tercio, pero hablando todavía de suertes. Os cuento que en esta tierra dura que habitamos, uno de las alegrías y costumbre es jugar a la lotería como descosidos. Cada agrupación (por chiquitilla que sea) hace sus participaciones y acercándonos a noviembre ya es un no parar de coleccionar boletos de unos y otros. Esto tiene dos fines: uno ayudar a financiar las distintas iniciativas con los fondos que se recaudan de la venta y el otro confiar en la divina providencia para que nos saque a todos de pobres si nos cae un pellizquito, y debo deciros que en esta tierra siempre cae (y si no os remito a las estadísticas).

Nuestro pueblo cuenta con 40 habitantes, de ellos 20 son nuevos pobladores, y de esos 20, 7 son niños. Hace tan solo tres años contaba con 30 pobladores, y hace tan sólo dos quedaban  solo 19 porque se habían muerto 11 de ancianidad. El ayuntamiento de nuestro pueblo, que es una ONG en sí misma de un único miembro (nuestro alcalde sin sueldo ni primas, sin operarios y sin concejales, porque por censo, no correspondía ese lujo necesario), pero apenas tenemos fondos (los ingresos de un coto de caza que se arrienda para su explotación cinegética, y gracias mal que nos pese) para acometer la titánica obra de repoblar esta tierra, y generar economía y servicios sociales. Y aquí es donde pido vuestra colaboración: necesitamos ayudar a financiar un albergue que se va a construir para que sirva de dinamizador cultural y turístico en la zona, para que se puedan realizar cursitos y visitar esta tierra y alojarse para prolongar la estancia y el disfrute de la misma. Y un aula de cultura con biblioteca para que los niños puedan hacer clases de refuerzo y para que todos tengamos una alternativa de ocio a la TV y la partida de cartas. Allí se harán foros de debate mensuales para el pueblo y la comarca... son tantos los proyectos, y tan pocos los fondos para acometerlos, que os invito a que colaboréis (estos proyectos están aprobados y algunos medio hechos, pero ¡tenemos que acabarlos!). Dotarlos de una financiación razonable será la única forma de evitar que los pueblos se den de tortas para ser el "afortunado" que acoja un cementerio de residuos nucleares.

Así que ya sabéis: colaborar con esta ONG solo implica el pago de una única cuota de 6 € el boleto, donde 5€ lo jugáis en lotería y 1€ es para el Ayuntamiento y sus proyectos.  Por cierto, el número que jugamos es: 29.551. ¡Hala, que no tenga que arrepentirse luego nadie de no haber colaborado con esta causa!.

Y puestos a pedir, os comentamos que nuestra flota de vehículos está tocada y casi hundida. Entre nuestros haberes tenemos un John Deere verde, modelo BMW 520i del año la pera (ya casi es un clásico) al que en vez de darle una digna jubilación le hemos regalado una quinta juventud (roza los 300.000 km) llevándole de huerta en huerta cargadito de hortalizas, aperos y tierra. Este coche aunque tienen mil achaques y se despierta frecuentemente con maluras y catarros, aun funciona.

El otro vehículo que es el que utilizábamos para viajar y para andar cada 50% en una punta del mundo, era un regalo de un amigo (gran amigo), un coche mimado y bien cuidado que dormía en garaje y era atendido y revisado puntualmente en talleres de pago y no de la seguridad social. El pobre fue a parar a nuestras manos y a dormir en la intemperie, a trabajar duramente en el campo y correr y correr cuando otros sólo van de cortitos paseines, y claro, tras varios avisos, serios, ha dicho que no puede más y el taller nos lo ha finiquitado.

Dicho esto, imaginaros la precariedad de nuestros medios de automoción. Por eso recurriendo a vuestro buen corazón y mil contactos, e intentando hacer virtud de la maldita crisis, se nos ocurre que quizá alguien estéis considerando o conozcais a quien considere la posibilidad de adquirir un coche y deshacerse del anterior, quizá el nuevo sea de segunda mano y no obtenga nada por el anterior, sin acceso a planes renove... en fin que para esos casos estamos nosotros, dispuestos a quedarnos con el coche de deshecho por un muy módico precio, (mejor aun si es gratis).

Más cositas, hemos descubierto un recetón que está de escándalo y que compartimos con vosotros para que sigáis animando vuestros espíritus pero con conciencia ecológica. La borraja, que es una verdura muy apreciada en estas tierras nuestras pero con mucho menos predicamento en todas las demás, y ¡resulta que combina deliciosamente con la ginebra!. Así que hemos descubierto primero el Gintonic de borraja  (gracias Antonella) y luego el Gin-Borraja a secas. Si además ponéis en la hielera el famoso agua de borrajas (su zumo) con unas hojitas de borraja troceadas adornando y utilizáis estos cubitos regados con un chorrito de ginebra sin más, habréis elaborado un cóctel exquisito y precioso. Así que hala, a sofisticarse todos y probar el descubrimiento.

RECETA
:
  • Se licúan unas ramitas de borraja o se machacan para obtener su jugo. Los que no tenemos licuadora podemos hacerlo majando como si de un mojito se tratara.
  • Se vierte en un vaso y se añade Ginebra y tónica al gusto
  • Se pela un trocito de piel del limón y se frota por el borde y exprime para dar un aroma.
  • Dos gotitas de angostura (para los sibaritas)
  • ¡Y ya tenemos un digestivo para pasar el atracón de verduras y legumbres!.

Y después de alimentar el cuerpo, una cosilla para alimentar el alma: seguro que todos conocéis ya la convocatoria de RETIRADA DE FONDOS DE LOS BANCOS EL 7 DE DICIEMBRE (apoyada por Eric Cantoná en Youtube). Los argumentos sobran: tenemos un sistema bancario que está al borde de la quiebra y que es el origen de la crisis que sufrimos (y mucho) todos, los del tercer y los del primer mundo. En el lado bueno, subsistimos gracias solo a las acciones del BCE y las ayudas que los gobiernos están promoviendo para sostenerlos, y que naturalmente pagamos todos, o directamente con nuestros impuestos o a costa de perder inversión en otras cuestiones vitales. Con ello solo prolongamos y profundizamos aun más esta crisis y este sistema. ¿Qué sucedería si realizamos una protesta conjunta y retiramos todos nuestros fondos a la vez de los bancos?. Vamos a verlo. Puede que muchos penséis que nuestros 40 € en la cuenta (a principios de mes, suelen ser más) no son relevantes, pero imaginad cuantos somos nosotros (los de 40€, muchísimos más) y cuantos son ellos (los de millonadas en paraísos fiscales), imaginad la suma, imaginad el shock, imaginad el mensaje que lanzamos tras un día de invertir un ratito en la incomodidad de ir al banco... imaginad...  
Advertencia: los que dispongáis de bastantes fondos, tomad la precaución de advertir un par de días antes a vuestra oficina bancaria de que vais a retirar el dinero, ya que, salvo solicitud del cliente, no están obligados a disponer de fondos suficientes en las cajas fuertes de las oficinas y pueden aplazarlo a otro día.


Y como es 25N (día en contra de la violencia machista y de apoyo a sus víctimas), un link a un soberbio post de Nacho Pérez Escolar. Vale la pena leérlo, y es bastante breve.

En fin amigos, que esta semana el AEMET promete nevadas a tutti plein, pero yo tengo fé en nuestro cachito de terruño, y creo que puede con todo. Así que esta semana repetimos lista, salvo los puerros porque tengo que aporcarlos (amontonarles tierra elevándola al tallo, para que clareen), eso si la tierra empapada lo permite, así que los voy a poner esta semana en tratamiento de belleza para que las siguientes semanas os lleguen con la carita guapa y bien peinados.

Por lo tanto, os cuento que nuestras rehuertas tienen a bien ofrecernos:


- Acelgas (2,20 €/Kg)
- Alubia Blanca de Riñón: 5,70 €/Kg
- Apio (2,50 €/Manojito)
- Borraja (3,00 €/Kg)
- Calabaza (3,00 €/Kg)
- Cebollas tiernas (1,5 €/manojito)
- Escarola (1,65 €/unidad)
- Espinaca (3,00 €/Kg)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- Harina integral de trigos (candeal, trigo duro y centeno) (1,60 €/Kg)
- Harina integral de espelta pelada (3 €/Kg)
- Lechuga Maravilla de Verano (0,75 €/und)
- Lenteja Verdina (francesilla) (3,20 €/Kg)
- Lenteja Pardina (3,45 €/Kg)
- Mastuerzo (7,00 €/Kg)
- Nabos de Milán (1,5 €/manojito)
- Patatas (1,50 €/Kg)
- Productos del Colmenar de Caradueña:
            - Miel Mil Flores de Estepa (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
            - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18% 
            - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
            - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
            - Media vela cónica: 1 € + IVA del 18%
            - Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
            - Vela cónica: 2 € + IVA del 18%

PRODUCTO ECOLÓGICO DE SUSTITUCIÓN:
            - Zanahoria
            - Repollo


Hasta la próxima semana, os esperamos con cadenas en las ruedas (si nos queda alguna) y muchísimo barro y nieve en las botas.

jueves, 18 de noviembre de 2010

VERDURITAS COCIDAS, VERDURITAS EN WOK, VERDURITAS ESCARCHADAS

Queridos amigos,

Esta mañana hemos amanecido con una helada de postal. Aprovechando que hay cazadores con mucho sentido práctico que abandonan a los perros en cuanto rebajan sus expectativas, y que nosotros habitamos a las lindes de un coto, y que estamos en veda abierta de perdiz... una perrilla lista, excazadora y ahora sin amo, se ha venido a adoptarnos a mi vecino y a mi, y ahora me saca de paseo al acabar y empezar el día.
 
Bueno, pues el paseo de esta mañana ha sido espectacular: el sol radiante, el aire helado y el campo como pintado por Tim Burton, todo escarcha y hielo. Todavía tengo el corazoncillo contento. Otra cosa es lo que piensen nuestras verdurillas, que hasta medio día cuando esté todo deshelado no podremos valorar las consecuencias de tanto ingrediente bucólico, pero según los expertos los puerros y las coles no están en sazón hasta que no han pasado unos hielos, así que haciéndoles caso, desde hoy van a estar de escandalera.

El resto de variedades dormían abrigadas con la mantita térmica que les echamos cada tarde antes de caer el sol (y no les damos un besito en la frente, porque no sabemos donde la tienen) por eso sé que han resistido. Sin embargo las acelgas nos han salido rebeldes como nosotros mismos, y aunque tarde tras tarde las tapamos, mañana tras mañana amanecen descubiertas. Las hojas altas y hermosas, seguían esta mañana altas y hermosas, pero creo que aun sujetas por el hielo, ya veremos qué ocurre cuando el hielo deje de hacerles el sostén. Aun así los brotes tiernos han sobrevivido protegidos por las hojas mayores, así que seguimos "habiendo" acelga.

Si debo deciros que definitivamente decimos adiós al cardo. Nuestra inexperiencia nos hizo ponerlo demasiado tarde, y está bajito y raquítico (Dani se plantea probar la variedad cardo bonsai, que no deja de ser una alternativa). Las fotos de los cardos que aparecen en las fotos, están cultivados por nuestros compañeros labradores de la zona (Juan y Tino, concretamente). Por lo que yo sé esta manera de cultivo solo es propia de estas tierras. La variedad que se siembre es el CARDO ROJO (autóctono, especial y protegido) y lo que tiene de particular es que se cubre totalmente con tierra hasta dejar que asomen solo unas hojitas. De esta manera se protege el tallo de la luz del sol y de la intemperie y se vuelve fino y tierno hasta el punto de poderse comer crudo (ningún otro cardo se podría comer sin cocer). Cuando se destapa el color del tallo es veteado en rojo. Así, al acercarnos a estas fechas las huertas se vuelven espectaculares, con caballones de tierra de la altura de un hombre y solo la punta de la planta asomando en ellos.

Este modo de cultivo tradicional se está perdiendo porque requiere muchísimo trabajo cavando y amontonado tierra y porque se lleva mucha superficie de huerta guardando mucha distancia entre líneas de plantas para tener tierra suficiente que excavar. La modernidad y la búsqueda de rentabilidad ha sustituído la cubierta de tierra por plástico, papel y paja, pero el resultado no es el mismo. Con un poco de suerte el año que viene podremos ofrecéroslo nosotros también, en lugar de los bonsais de este año.

En fin, que bienvenida sea la placidez de hoy en estos tiempos revueltos en los que Marruecos azota al Sahara y todos silban mirando hacia otro lado declarando sin pudor, que puestos a aliarse, mejor al lado del que paga de una manera u otra (se abre la veda señores, masacren a un pueblo a cambio de prebendas políticas y alianzas con los amigos de América y Europa). En estos tiempos de carrera política por Catalunya donde todo vale, incluso inventarse un video juego en el que la candidata del PP puede matar inmigrantes y sumar puntos (quiero creer que los analistas populares se equivocan valorando la carnaza que sus electores quieren comer), o los comentaristas televisivos declaran sin rubor a una público de adolescentes cómo le ponen las niñas de 17 y 18 años mientras los otros les jalean y baten palmas (depués del spitch de Sánchez Dragó por lo menos declaran apetitos que rozan la mayoría de edad). De todos modos amigos, no somos el país que nos creíamos y si los inmigrantes antes se daban de tortas por venir, ahora se las dan por salir. Nosotros esta semana hemos perdido a una vecina que regresa con sus hijas a su país porque las carencias de aquí se hacen insoportables, mañana tomará el avión de regreso. Lo sentimos muchísimo V, te echaremos de menos.

Pero bueno, es lo que nos toca si no lo remediamos. Ahora toca volver al hilo de la hortaliza y os comento que los apios están espectaculares, y cada planta ronda ¡el kilo!, así que con vuestro permiso esta semana le vamos a subir un poquitín el precio al manojito, y lo mismo ocurre también con los puerros, que cada manojito ha doblado y un poquito más su peso. 

Por otro lado y tras hacer un pensamiento en verde, decidimos que resulta más eco (ecológico y económico) no imprimir las facturas en papel y enviároslas por mail. Al fin y al cabo muchos no las guardáis y muchos agradecéis este nuevo sistema. Aun así el que prefiera el método de antes, solo tiene que decírnoslo. 

Otra novedad es que ya se nos han acabado nuestras patatas (gracias por la buena acogida) y sólo ha quedado la reservada para siembra. A partir de ahora contamos con las de nuestro amigo y vecino Juanjo (de Muro), un estudioso de la vida rural moderna, permacultor avezado que cuenta con cuatro hectáreas de tierra para producción ecológica y con una casita y terrenillo que son un curso completo de vida moderna sostenible (si alguna vez venís por la zona, vale la pena visitar la cúpula geodésica, con cocina solar y todo que él solito ha construido con sus propias manos). Y además un tipo excelente, una bellísima persona. Estas patatas son de una variedad distinta a la nuestra, un poco más feucha de aspecto, pero su virtud está por dentro, y se aprecia en cuanto se mondan. 

También os anuncio que las coliflores están desperezándose y ya tenemos alguna con el cogollito blanco de la flor, creo que dentro de poco, podremos añadirlas a la lista.

En fin amigos, que con cierta incertidumbre sobre la producción de la próxima semana, me aventura a decir que nuestras rehuertas tienen a bien ofrecernos:

- Acelgas (2,20 €/Kg)
- Alubia Blanca de Riñón: 5,70 €/Kg
- Apio (2,50 €/Manojito)
- Borraja (3,00 €/Kg)
- Calabaza (3,00 €/Kg)
- Cebollas tiernas (1,5 €/manojito)
- Escarola (1,65 €/unidad)
- Espinaca (3,00 €/Kg)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- Harina integral de trigos (candeal, trigo duro y centeno) (1,60 €/Kg)
- Harina integral de espelta pelada (3 €/Kg)
- Lechuga Maravilla de Verano (0,75 €/und)
- Lenteja Verdina (francesilla) (3,20 €/Kg)
- Lenteja Pardina (3,45 €/Kg)
- Mastuerzo (7,00 €/Kg)
- Nabos de Milán (1,5 €/manojito)
- Patatas (1,50 €/Kg)
- Puerros (2,50 €/Manojito)
- Productos del Colmenar de Caradueña:
            - Miel Mil Flores de Estepa (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
            - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18% 
            - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
            - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
            - Media vela cónica: 1 € + IVA del 18%
            - Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
            - Vela cónica: 2 € + IVA del 18%

PRODUCTO ECOLÓGICO DE SUSTITUCIÓN:
            - Rabanito redondo Saxa
            - Repollo

Hasta la próxima semana, os esperamos abrigaditos en las Tierras Altas. 

P.D.: 08:52 P.M. Huertos revisados tras el deshielo y aguantando como unos jabatos, sin bajas ni siquiera en las acelgas. Lo dicho, que nos hemos equivocado y hemos puesto pingüinos. Otra noticias excelente que me tiene encantada: ¡el brócoli también está florido y en breve entrará en la lista!.

jueves, 11 de noviembre de 2010

TITIRITERO ¡ALEHOP!: DE FERIA EN FERIA

Queridos amigos,
Ya estamos de vuelta a las rehuertas ¡y con un montón de cositas nuevas que contaros!. Lo primero de todo deciros que nuestras hortalizas parecen blindadas (o eso, o nos hemos equivocado y hemos sembrado pingüinos), porque están resistiendo los hielos y los fríos (que no podéis imaginar en vuestras carnes la que está cayendo por aquí), y hasta las stevias, que son tropicales, siguen bien hermosas y floridas. Eso si, con la falta de calor, los crecimientos se realentizan y las lechugas siguen haciéndose, pero despacito y a su ritmo, mucho más chiquitillas. ¡Para que luego nos digan que las variedades modificadas genéticamente son mejores que las autóctonas ya adaptadas!.

También os cuento que estuve en Biocultura y que fue una gozada. Es un paseo divertido, aunque sólo sea como turista de este otro modo de vida; mucho más si la compañía es grata, como lo era en mi caso, y aun más si allí te encuentras con amigos, como a mi me ocurrió. Es que además de conocer casos y cosas interesantísimas (esta semana estamos de novedades en casa haciendo cata, experimento y prueba de un montón de inventillos y productos que como funcionen y salgan bien os iremos recomendando), es que salí de allí pensando que a lo mejor los humanos no somos tan tontos y a lo mejor conseguimos entre todos que funcione el otro mundo posible. 


En fin que probamos el ajo negro, que además de ser maravilloso para todo lo que os podáis imaginar, resulta que está riquísimo. Nos trajimos nueces Ritha (del Saphindus Mukorossi) que por lo visto son una alternativa estupendísima, muy sencilla y de lo más ecológica a los detergentes de lavadora, y por el momento ya hemos puesto un par de coladas en sus manos con buenos resultados. Y mil semillas comestibles, y chocolates aun más terapéuticos que los habituales, y aceites de oliva (y un par de botellitas de vino, sin sulfitos añadidos, que estaban bien ricas y nos bebimos también a vuestra salud).

En fin que después de haber andado como el titiritero (¡alehop!) de Serrat (de feria, en feria), y ya en nuestro terruño, podemos contaros que esta semana nuestras rehuertas tienen a bien ofrecernos (y como lo prometido es deuda, incluímos las harinas y lenteja pardina ecológicas de Goyo y Belén):

- Acelgas (2,20 €/Kg)
- Alubia Blanca de Riñón: 5,70 €/Kg
- Apio (1,50 €/Manojito)
- Borraja (3,00 €/Kg)
- Calabaza (3,00 €/Kg)
- Cebollas tiernas (1,5 €/manojito)
- Escarola (1,65 €/unidad)
- Espinaca (3,00 €/Kg)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- Harina integral de trigos (candeal, trigo duro y centeno) (1,60 €/Kg) ¡NOVEDAD!
- Harina integral de espelta pelada (3 €/Kg) ¡NOVEDAD!
- Lechuga Maravilla de Verano (0,75 €/und)
- Lenteja Verdina (francesilla) (3,20 €/Kg)
- Lenteja Pardina (3,45 €/Kg) ¡NOVEDAD!
- Mastuerzo (7,00 €/Kg)
- Nabos de Milán (1,5 €/manojito)
- Patatas (1,50 €/Kg)
- Puerros (1,50 €/Kg)
- Productos del Colmenar de Caradueña:
            - Miel Mil Flores de Estepa (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
            - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18%
            - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
            - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
            - Media vela cónica: 1 € + IVA del 18%
            - Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
            - Vela cónica: 2 € + IVA del 18%

PRODUCTO ECOLÓGICO DE SUSTITUCIÓN:
            - Rabanito redondo Saxa
            - Repollo

Ah! y esta semana hemos estrenado unas estupendas cajas reglamentarias de cartón con nuestro bonito logo en los costados, espero que a vosotros también os gusten.

Un abrazo, y como siempre, estamos a vuestra disposición en nuestras huertas.

jueves, 4 de noviembre de 2010

NO ESTABAN MUERTOS, QUE ESTABAN DE PARRANDA...

Queridos amigos,


Desde Madrid, y en vísperas de acudir a Biocultura para conocer y contaros toooodoooo lo que veamos (que promete ser interesantísimo), volvemos al ataque, tras una semana de silencio que no de calma chicha, gracias al empeño de nuestras familias y amigos en hacernos disfrutar de sus afectos y saraos, que no nos han dejado perdernos ni uno (¡gracias, que gusto y qué bien lo hemos pasado, tardaremos en recuperarnso!) y porque además hemos aprovechado para ir rematando cositas y cerrando acuerdos con amigos productores que nos están ayudando a que nuestra carta de productos sea cada vez más amplia y variada.

Así incorporamos las legumbres ecológicas que Pablo cultiva con la ayuda de su hijo (lenteja verdina o “francesilla” y alubia blanca de riñón), la miel y derivados que elabora Siro, un apicultor y melero apasionado de las abejas que las cuida y mima combinando los saberes de antaño con los nuevos procedimientos más respetuosos en Pinilla de Caradueña (las suyas son abejas que hibernan y ¡hacen la trashumancia!). Os comentamos que estos productos meleros se suministran con “etiqueta virtual”, es decir: los tarros llegan con una mínima etiqueta en blanco y negro con la descripción del producto y la forma de consumo, simplemente porque es más “eco” (ecológico y económico) pero ponemos a vuestra disposición la etiqueta a todo color con el registro sanitario para que podáis descargarla y acceder a toda su información (sólo tenéis que solicitarlo a nuestra dirección de correo electrónico, igual que las hojas de pedido).

Dentro de nada también (si todo va según previsto, desde la próxima semana) tendremos a disposición de todos la lenteja Pardina y las harinas de trigos (candeal, trigos duros y centeno) y de espelta de Belén y Goyo de Piniel de Abajo.

Así que llegan productos nuevos y otros nos dicen “hasta la temporada que viene”, como por ejemplo, los tomates de ensalada, las lechugas batavias que esta semana darán su último suspiro (quedan muy poquitas, las últimas). Como estamos ya en la estación fría así, las lechugas son pequeñitas (pero muy sabrosas), y por eso estamos enviando dos por el precio de una.

Por lo tanto, esta semana nuestras rehuertas tienen a bien ofrecernos:

- Acelgas (2,20 €/Kg)
- Alubia Blanca de Riñón: 5,70 €/Kg
- Apio (1,50 €/Manojito)
- Borraja (3,00 €/Kg)
- Calabaza (3,00 €/Kg)
- Cebollas tiernas (1,5 €/manojito)
- Escarola (1,65 €/unidad)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- Lechuga Batavia (1 €/ 2 und)
- Lechuga Hoja de Roble (1 €/2 und)
- Lechuga Maravilla de Verano (0,75 €/2 und)
- Lenteja Verdina (francesilla) (3,20 €/und)
- Nabos de Milán (1,5 €/manojito)
- Patatas (1,50 €/Kg)
- Aceite de Girasol prensado en frío:
          - Botella de PET de 0,75 l: 3,20 € + IVA del 8%
          - Botella de PET de 2 l: 6,40 € (3,20 €/l) + IVA del 8%
          - Botella de PET de 5 l: 15 € (3,00 €/l)+ IVA del 8%
- Productos del Colmenar de Caradueña:
          - Miel Mil Flores de Estepa (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
          - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18%
          - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
          - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
          - Media vela cónica: 1 € + IVA del 18%
          - Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
          - Vela cónica: 2 € + IVA del 18%

PRODUCTO ECOLÓGICO DE SUSTITUCIÓN:
- Remolacha
- Repollo
- Puerro

Por cierto, hemos sabido que este año ha crecido la densidad de calabazas de Halloween ecológicas y hasta hemos podido ver algunas que han quedado de cine. ¡Mil gracias a todos!.