PLATILLOS VOLANTES Y PLATILLOS DE ACEITE...

Queridos amigos,

Menuda semana intensísima hemos tenido, ha cabido muchísimo y todo bueno: un curso de horticultura ecológica en Amayuelas, un interesantísimo intercambio de experiencias con Íñigo de la finca “La Montañuela”, nuevos productos, nuevos retos, la visita de amigos para conocer en vivo a las criaturas de nuestras huertas, y muchísimo interés y respaldo por vuestra parte (¡mil gracias!). Así que no voy a liarme más y vamos con las novedades.

En primer lugar hemos incorporado dos nuevos conceptos al glosario de nuestros pedidos: el P.E.S. (Producto Ecológico de Sustitución) y el O.V.N.I. (Objeto Vegetal No Identificado).

Como sabéis quienes tenéis a bien hacernos pedidos, cada semana solemos incluir en el envío un regalito de la casa que suele consistir en alguna fruta o verdurilla, fuera de carta, que pertenece a alguna variedad que no es frecuente en los huertos, cuanto menos en las tiendas. El caso es que la mayoría de las veces os resulta facilmente identificable, pero ya nos ha ocurrido que en alguna ocasión os habéis tenido que poner en contacto con nosotros para preguntarnos si eso que os hemos enviado en un paquetito se come y cómo se come, y que en cualquier caso ¿qué es y cómo se llama?. De ahí lo de O.V.N.I. (la autoría de éste último término (que nos parece glorioso) es mérito de Íñigo, no nuestro).

El P.E.S. hace referencia a aquellos productos que vienen a resolver y sacarnos del apuro de las dejadas en estacada que nos plantan nuestras verduras. Nosotros intentamos esmerarnos en darles la mejor educación y formación posibles, pero luego llegan ellas con sus opiniones propias, y a veces, en contra de todo lo previsto y de la lógica de la estación, nos dicen que de eso nada, que esta semana son habas contadas (o judías verdes, o berenjenas, como nos ha pasado esta semana).

Nosotros planteamos la lista de productos disponibles con una semana de antelación al suministro, tras largas y sesudas elucubraciones sobre el estado de nuestras plantas, la producción de la semana anterior, y las condiciones metereológicas que nos anticipan los sabios de nuestra zona (a la altura misma de Paco Montesdeoca). En función de estos datos y nuestra oferta, vosotros elaboráis vuestros pedidos, nosotros los valoramos, vosotros los pagáis, y al final de todo esto, nosotros los recogemos del huerto y os lo suministramos. Hasta ahora la cosecha ha sido fiel a lo previsto y siempre ha cumplido las expectativas, pero esta semana con el cambio de estación y final de ciclo de algunas variedades nos hemos encontrado con algunas faltas de producto para poder completar todos los pedidos. Y para eso precisamente está el PES, hortalizas y productos de un valor superior a lo pedido que reemplaza a la carencia. Cada semana avisaremos de cuales son las opciones para que podáis elegir, y naturalmente, también existe la opción de avisarnos de que no os interesan, y que preferís que en caso de no poder suministrar algo de lo pedido, os devolvamos el importe, bien sea descontándola de pedidos posteriores, o ingresándolo a vuestra cuenta.

Más novedades: está a vuestra disposición una hoja de pedido de las variedades disponibles y sus precios, para que vosotros mismos podáis confeccionar vuestra comanda y ver el importe total resultante. Seguro que con este método resulta más sencillo y ágil el proceso. Sólo tenéis que solicitarlo a nuestro correo electrónico: lalegriadelarehuerta@gmail.com

Por otro lado, hemos cambiado la fecha límite para hacer pedidos al viernes, en lugar del lunes, porque empezaba a ser un poco complicado para nosotros atenderos en las condiciones que os merecéis mientras estábamos cosechando en las huertas y preparando los pedidos, tarea que realizamos de domingo a lunes.

Y la última de las novedades de esta semana. Incorporamos a nuestro catálogo dos nuevos productos ecológicos, provinientes de nuestros amigos Mamen y José Félix de Melgar de Fernamental en Burgos: garbanzos variedad Pedrosillo y aceite de girasol prensado en frío sin otro tratamiento que el decantado y filtrado para preservar todas las propiedades maravillosas de la pipa de girasol y su aceite, de verdad que vale la pena probarlos. En breve abriremos pestañita contando las virtudes de este producto, sus múltiples aplicaciones y sugerencias y recetas.

Y ahora sí, vamos con el listado de productos, que esta semana tienen a bien ofrecernos nuestras rehuertas:

DISPONIBLE A PARTIR DEL JUEVES 23 DE SEPTIEMBRE EN EL MERCADO DE ABASTOS DE SORIA (FRENTE A ESCUELA OFICIAL DE IDIOMAS):
- Tomate de Ensalada
(Los productos en el mercado varían en función de lo disponible en nuestros huertos tras el suministro de los pedidos que nos llegan durante la semana y de lo que Sergio, su propietario y gran conocedor del sector tras muchos años de experiencia considera que puede tener mejor demanda y acogida entre sus consumidores fieles).

DISPONIBLE BAJO PEDIDO:
- Acelgas (2,20 €/Kg)
- Calabacín Verde Genovés, tamaño pequeño (1,20 €/Kg)
- Pimiento Padrón Dulces (7 €/Kg – 1,75 €/bolsa de 250 gr)
- Guindilla no muy picante (7 €/Kg)
- Pimiento verde largo (2,5 €/Kg)
- Tomate Cherry (7 €/Kg)
- Tomate Pera (1,75 €/Kg)
- Tomate de ensalada (2,5 €/Kg)
- Pepino (1,60 €/Kg)
- Lechuga Batavia (1 €/und)
- Lechuga Hoja de Roble (1 €/2 und)
- Lechuga Maravilla de Verano (0,75 €/und)
- Mastuerzo (Canónigo) (7 €/Kg)
- Rabanitos (1,5 €/manojito)
- Cebollas tiernas (1,5 €/manojito)
- Remolacha (0,75 €/und)

- Aceite de Girasol prensado en frío: ¡NOVEDAD
         Botella de cristal de 75 cl: 3,50 € + IVA del 8%
         Botella de PET de 2 l: 6,40 € (3,20 €/l) + IVA del 8%
         Botella de PET de 5 l: 15 € (3,00 €/l)+ IVA del 8%

- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg ¡NOVEDAD!
- Planta viva de Stevia – (2 €/und) muy dulce, origen del edulcorante recomendado para los diabéticos, ¡con 0 calorías! y para perplejidad de las mentes sensibles, recién patentado por Coca Cola, se envía con instrucciónes de cuidados y recetas (Dulce Revolución).
- Planta viva de Kalanchoe Daigremontiana – (3,50 €/und) ácida, con propiedades anticancerígenas y recomendada para tratar la hipertensión, se envía con instrucciones de cuidados y recetas (Dulce Revolución).

PRODUCTO ECOLÓGICO DE SUSTITUCIÓN:

- Calabaza

- Patatas

- Aceite de girasol

Muchas gracias por contarnos vuestras opiniones, esas son las que nos hacen mejorar.