jueves, 29 de diciembre de 2011

SI PARÍS ERA UNA FIESTA, FUENTES ES UN AFTER HOUR


Esta es una comunicación urgente para haceros partícipes de los próximos e inmediatos saraos en el pueblo.

Empezamos acabando, es decir acabamos el año con una cena todos juntos y un fiestorro de campanillas. No hay cuota de participación, solo las ganas y la voluntad de pasarlo bien. Como a estas alturas de las celebraciones ya estamos todos bien alimentados y casi hasta empachados, pues yo diría que la cena es lo de menos, aun así, en este caso como en tantas grandes cenas del pueblo, cada asistente puede acudir con su kit de comensal (plato, cubiertos, vasos...) y una aportación propia para la cena común (unos por ejemplo llevan caracoles exquisitos, o bacalao en su punto, como los de Ester de Calahorra, o choricito rico de matanza y la tortilla de patata mejor del mundo, como los de la familia Zaborro, o cochinillo frito del bueno y de la tierra, como el que lleva Chena, o unas espléndidas gambas cocinadas sin humo, como las hace Javi de Tudela, o anchoas en aceite en el punto justo de sal, como Eva e Isma... por poner unos ejemplos y animar a los que tengais dudas injustificadas. Vamos que entre un evento fin de año con la Preysler y millones de Ferreros Rocher, y esto, yo lo tendría nítido ;).

Al día siguiente seguro que estamos todos arrastrando el cuerpillo trasnochado por la plaza y podemos tomarnos un vermut todos juntos, al solete del nuevo año.

El siguiente evento que uno no debe perderse, si quiere ser alguien en el mundillo más in, es la fantástica Cabalgata de Reyes de Fuentes de Magaña.

Aprovecho aquí para hacer un inciso y pedir la colaboración de todos los fonterreños y afines que sois tantos: ESTE AÑO TENEMOS CRISIS DE REYES MAGOS. La situación apurada del mundo mundial hace que Gaspar no pueda abandonar sus ocupaciones en Latinoamérica hasta primavera y que Baltasar Finch Hutton dude si podrá estar arriba en la carroza de la cabalgata o entre bambalinas iluminando en cualquier punto del trayecto de sus majestades por todo el mundo. Aun así creo que de una manera u otra de la Rehuerta puede salir un Baltasar, y tenemos un amigo estupendo, que también está cuadrando fechas para poder ejercer de Gaspar. Así que a estas alturas, fijo, fijo, solo disponemos de un Melchor. Por lo tanto hago una llamada para que cualquier Gaspar o Baltasar del mundo se nos ofrezcan desinteresadamente, aunque solo sean como suplentes. Tan solo deben poner las ganas de disfrutar con y como niños, por un par de días. Dicho queda.

Bueno, pues sin ninguna duda al respecto de la visita de sus tres majestades de oriente, os comentamos que la Cabalgata tendrá lugar el día 5 de enero. Esperamos que hagan su entrada sobre las 19:30 horas, por la Calle Real del pueblo, y allí, como es tradición, estará el Abuelo Barrado, porrón de vino en mano, haciendo los honores a los monarcas en nombre de todo el pueblo. De allí acudirán al bar del pueblo (que sigue cerrado comercialmente, pero sigue siendo lugar de encuentro y celebración para todos), donde habrá una pequeña recepción a sus majestades, y una entrega de presentes a los niños del pueblo que será un avance de lo que llegue por la noche. Después los Reyes se acercarán a visitar a los enfermos del pueblo o a nuestros vecinos que tengan algún impedimento para acercarse hasta sus Majestades.

Y mientras nuestros niños duermen, los padres dejaremos a sus Majestades los Reyes Magos hacer su labor mágica entregando regalos, y para ello nos juntaremos todos en un cotillón en el bar, que se celebrará siguiendo el mismo patrón que en Noche Vieja, con la aportación y colaboración de todos los asistentes. Por la mañana sus Majestades acudirán a la Iglesia a honrar a todos los Parroquianos.

Querdid@s amig@s y vecin@s, os esperamos a tod@s en estas fiestas para disfrutar y despedir todos juntos estas fechas navideñas.

Y añadimos que estos eventos son posibles gracias a la colaboración del Ayuntamiento, la Asociación de Amigos de Fuentes de Magaña y el esfuerzo de sus vecinos (¡bien, y muchísimas gracias!).

Un brazo muy fuerte, esperamos disfrutar estos días con vosotros ;)

P.D. De últimísima hora, (volvemos a las andadas, je, je). Alberto Crespo, dibujante, ilustrador y hombre de gran talento para tantas cosas, nos ha hecho llegar este mail que compartimos con vosotros (y de paso añadimos, que el libro es precioso, imprescindible):

Hola a todos/as. Como la mayoría habéis podido comprobar, he estado durante los últimos 8 meses de mi vida, trabajando en las ilustraciones de la reedición del libro de Avelino Hernandez "Silvestrito".

Para guardar coherencia entre la obra de Avelino y mis ilustraciones, decidí hacerlas a fuego lento, en cazuela de barro, removiendo lentamente, para que las ilustraciones tomaran ese sabor tradicional que tanto nos gusta a los lectores del escritor de Valdegeña. Creo que el resultado ha sido muy bueno.

Se que alguno de vosotros ya se lo pidió a Papá Noel y lo tiene ya entre sus manos, otros de vosotros ha colaborado con interminables y maravillosas charlas sobre lo rural y lo humano, pero la editorial quiere hacer una pequeña "presentación en sociedad", el próximo viernes 30 a las 20:30 en el casino de Soria (Circulo de la Amistad Numancia).

Los que estáis lejos... no os preocupéis, ahora tengo tiempo de escaparme los fines de semana y mostraros a la criatura. A los que estéis ese día en Soria y alrededores me encantaría veros por allí, al fin y al cabo he estado tan ausente con este trabajo que os debo una explicación.

Cuando pase el tsunami navideño la editorial (Millán las Heras) va a intentar abrir campo en librerías de Madrid, Segovia, Valladolid y Burgos. Por el momento el libro solo se puede encontrar en la librería las Heras (en el Collado) Soria

Un abrazo de tres vueltas y media. Alberto.”

viernes, 23 de diciembre de 2011

¡FELICES FIESTAS Y FELIZ AÑO NUEVO!

Querid@s amig@s,

Estamos a punto de despedir el año, con todo lo que ha pasado en él, en nuestro caso, los nuevos proyectos emprendidos, con sus errores y sus aciertos (¡ojalá!), con todo lo que nos ha dejado de experiencia, de amigos nuevos, de comprobar que los de toda la vida son los mejores del mundo y esa es nuestra mayor fortuna. Y a estas alturas de balances y nuevas decisiones, con algunos sustillos para rematar el curso de manera trepidante.

Acabado el año, el bar-restaurante se ha quedado en el camino, tras llevarse muchísima de nuestra ilusión, muchísimo de nuestro tiempo y el de nuestras familias y amigos ¡y de nuestras huertas!. Echando la vista atrás apreciamos que no estábamos siendo capaces de hacerlo bien y estaba empujando a que las otras cositas que traíamos entre manos también se resintieran y no estuvieran bien hechas. Y se nos había olvidado que el fundamento primero y final de toda esta aventura era ser coherentes y disfrutar. Ese objetivo ya había sido sacrificado.

Seguimos creyendo que un bar es fundamental en un pueblo, y aunque nosotros no hayamos sido capaces de mantenerlo, seguro que existen personas mucho más capaces que nosotros que sabrán hacerlo muy bien, dispuestos a poner todas sus ganas y empeño en este proyecto. Algunos ya han mostrado su interés y todos estamos poniendo de nuestra parte para que encuentren el camino fácil. Y aun así, si alguno de vosotros os sentís interesados, o conocéis a quienes puedan sentirse interesados... podéis poneros en contacto con nosotros.

El cierre del bar restaurante nos ha dejado un poco tocados, económicamente sobre todo, así que Dani Finch Hutton ha vuelto a sus safaris, esta vez de manera intensiva y durante unos cuantos meses, nada de una excursioncilla esporádica. Mientras yo sigo haciendo números para convencerme que es posible mantener el huerto y vivir de él, y con ello, en el pueblo, que es lo que los dos deseamos.

Sin embargo esto es parte de la aventura de vivir y pelear: asumamos una derrota, que esta guerra es bien larga y todavía queda mucho por decidir. También acabamos el año con un par de sustillos médicos, como el accidente de nuestra hermana y amiga Olga, que deseamos que pueda recuperarse pronto. De momento todos estamos emocionados por vuestra solidaridad y cariños, poniéndoos a nuestra disposición para lo que podamos necesitar, y para darnos un abrazo moral siempre que lo necesitemos (y en el caso de Olga, también económico, para ayudar a reponer todos sus dientes perdidos). Muchísimas gracias.

Cerrando el balance de este año debemos decir que acabamos con mucho menos dinero, con muchas más experiencias, con unas poquitas certezas y con la seguridad de que otra vez más, lo mejor que ha cabido dentro han sido las personas.

De nuevo muchísimas gracias, os enviamos un abrazo muy fuerte y nuestros mejores deseos de salud, amistad y valor para todos en el año que comienza. ¡Felices Fiestas a tod@s!.

martes, 22 de noviembre de 2011

¡NO SOLO ES OTOÑO EN EL CORTE INGLÉS!

Querid@s amig@s,
Me encanta el otoño de estas tierras, con su olorcito a campo y a sierra, el aire cuando viene fresquete de mañana desde el Moncayo (no cuando sopla el cierzo que te hiela hasta los moquetes de los próximos cuatro catarros que quedan por coger)... los hongos, el tomillo, la berrea, el muérdago y los escaramujos...

Y eso que este otoño está siendo de juguete, porque aun no ha helado en condiciones, un par de noches de relente y poco más (de hecho todavía tenemos tomates y alguna mañana de sol y manga corta...), porque no ha llovido hasta muy tarde y setas hemos tenido pocas, carrerillas, cardo, chopo, champiñones. Los boletus y a los níscalos ni han venido ni se les espera (y eso que esta mañana hemos cogido uno bien recientito). Nosotros para el tema micológico éramos unos profanos, en mi caso osada, en el de Dani prudentísimo (él no se comía nada que hubiera recolectado yo, y yo me comía todo lo que no fuera una seta de los pitufos). Afortunadamente estuvo visitándonos Juan Carlos Simón, un sabio del campo en general, y de las setas en particular, y nos enseñó de manera muy didáctica y sobre el terreno todo lo que hace falta saber para encontrar las setas en el campo interpretando las señales, y sin morir en el intento (ni tener una gastroenteritis). Muchas gracias Juan Carlos, ya hemos aplicado tus enseñanzas, y huímos de las láminas blancas adnatas ;). Los animales andan un poco despistados. A los cervatillos que se nos colaban en el huerto, ahora añadimos un zorro que visita la plaza Hueca por las noches, muy puntual, a eso de las diez. Nosotros mientras no paramos de procesar y embotar frutos del campo para cuando llegue el invierno: toneladas de tomates, pimientos, confituras, salmueras y en vinagre... todo tipo de conservas.

Trajín no nos ha faltado, ni a nosotros, ni a los que han venido de relax y descanso al pueblo: desde estas jornadas micológicas hasta unas migas pastoriles elaboradas por las sabias mujeres del pueblo. Y más que vamos a tener, porque el día 4 de diciembre, se celebran la fiesta del Puchero (no el de la Rehuerta, no, si no el que organiza la Asociación de Amigos de Fuentes de Magaña) ocasión que nos reune a todos frente a un plato de puchero bien calentito, para comer en comandita y buena vecindad. Ese fin de semana además, podremos disfrutar también de la proyección de las escenas más divertidas y gloriosas de la Semana Cultural de este verano y ¡por fin! tendremos en nuestras manos la edición de este año de la revista Pingotes, que ganitas tenemos.

Pero para no irnos más lejos, nuestro vecino Eugenio “El Maño” celebra este fin de semana su fiesta de jubilación. La semana pasada cumplió los sesenta y cinco años (muchas felicidades), legionario que era hasta la fecha (es un gusto escuchar sus lecciones de historia en primera persona, como fue en realidad la Marcha Verde y el proceso de ocupación del Sahara), desde ahora es civil y eso tenemos que celebrarlo todos, con una cenola, unos brindis y bailongos hasta que el cuerpo aguante, así que ya lo sabéis, que no está reservado el derecho de admisión y todos seremos bienvenidos para celebrar con él esta nueva y deseada etapa.

Por ultimo, como ya sabéis, este domingo fueron las elecciones generales, y también en el pueblo votamos, en concreto el 67,42%, es decir 60 de los 89 vecinos españoles mayores de edad. El PP obtuvo 37 votos para el Congreso, el PSOE 12, UPyD 6 votos e IU 5. Para el Senado, elegimos a 106 del PP, 30 del PSOE, 7 de IU, 1 de UM+J y 1 del PADMA. En el bar se brindó de lo lindo por la victoria del PP, yo puse el Himno de Riego para compensar un poco cuando comenzaron los “¡Arribas Españas!” (¡ay!) y también por terapia, para tragarme los lagrimones que me corrían por dentro y sacar de paseo el sentido del humor, y porque al fin y al cabo una se reserva el derecho editorial. También tengo que decir que lo tuve que quitar pronto porque aquello sonaba un poco mal. En fin, yo que queréis que os diga, que celebro que el PP haya salido por votación popular, que es mucho mejor eso que un golpe de estado, no hay ni que dudarlo, pero que peno por el giro de la derecha anterior a la más derecha que se nos avecina, y peno muchísimo. Que peno también porque el resultado electoral es el reflejo de una ley electoral que considero injusta, y que por eso debemos de piar por modificarla. Aquellos que quieran expresar su deseo de que un ciudadano valga un voto y no menos en función de en que provincia estén empadronados (y de eso en Soria sabemos un poco), aquí tenéis un link.

Y contado todo esto, os cuento ahora que esta semana nuestras rehuertas y las de los amigos, tienen a bien ofrecernos:

DE LA REHUERTA:
- Acelga (2,30 €/Kg)
- Achicoria (3,00 €/Kg)
- Borraja (2,30 €/Kg)
- Cebolla Blanca de Fuentes (2,00 €/Kg)
- Cebolla Roja de Zalla (2,20 €/Kg)
- Espinaca (4,00 €/Kg)
- Patatas Variedad Agria (1,20 €/Kg)
- Pimientos Morrón (2,50 €/Kg)
- Pimientos Verdes de Freír (variedad Cornicabra) 2,00 €/Kg
- Remolacha (1,80 €/Kg)
- Tomate de ensalada: (2,50 €/kg)
- Tomate pera: (2,00 €/kg)

DE OTRAS HUERTAS DEL CAMINO:
- Apio (2,00 €/Kg)
- Brócoli (2,50 €/Kg)
- Calabaza Cacahuete (3,00 €/Kg) (Es la mejor para hacer cremas y purés)
- Calabaza Potimarrón (3,00 €/Kg) (Estupenda para hacer rellena)
- Champiñón (5,00 €/Kg)
- Coliflor (3,70 €/Kg)
- Colirábano (1,60 €/und)
- Col Rizada (2,50 und)
- Granada (3,50 €/Kg)
- Lechuga Batavia: (1,50 €/und)
- Lechuga Hoja de Roble: (2,00 €/und)
- Limón Fino Pedrojo (2,40 €/Kg)
- Mandarina (3,00 €/Kg)
- Manzana Reineta (2,00 €/Kg)
- Nabo Blanco (2,20 €/Kg)
- Naranja de zumo (2,50 €/Kg)
- Pimiento rojo (3,50 €/Kg)
- Puerro (3,20 €/Kg)
- Seta de cardo (13,00 €/Kg)
- Seta de chopo (6,00 €/Kg)
- Uva negra (3,50 €/Kg)

CEREALES (Y DERIVADOS) Y LEGUMBRE DE LA TIERRA:
- Arroz blanco redondo ( 3,00 €/Kg)
- Cuscús blanco (3,50 €/Kg)
- Espaguetis (paquete de 250 gr) 1,80 €
- Fideos (paquete de 250 gr) 1,80 €
- Harina integral de Espelta (3,50 €/Kg)
- Harina integral de Candeal (2,00 €/Kg)
- Harina refinada de Trigos (2,00 €/Kg)
- Macarrones (paquete de 250 gr) 1,80 €
- Pan blanco (torta árabe con miga, 500 gr) 2,00 €
- Pan integral de semillas (pipas de calabaza, pipas de girasol, semillas de sésamo y semillas de amapola) 2,50 €
- Alubia Blanca de Riñón (6,50 €)
- Garbanzo de Pedrosillo (3,50 €/Kg)
- Lenteja Pardina (4,00 €/Kg)
- Lenteja Verdina (3,80 €/Kg)

DEL COLMENAR (DE CARADUEÑA) Y LA ALMAZARA (DE PADILLA DE ARRIBA):
- Miel de encina (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
- Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18%
- Tintura de propóleo: 6,00 € + IVA 18%
- Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
- Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
- Botella de aceite de girasol, cristal de 75 cl: 3,50 € + IVA del 8%
OTRAS COSITAS:
- ½ Docena de Huevos Ecológicos procedentes de la cooperativa AVEGA (Galicia): 1,85 €
- Café de comercio justo, tueste natural, Arábica (ESPANICA): 3,00€/paquete 250gr

Y con esto y un bizcocho, nos despedimos hasta que pueda escribir otro ratito, que intentaremos que sea pronto. Un abrazo muy fuerte a tod@s.

martes, 18 de octubre de 2011

SI, CON LA PEQUEÑA AYUDA DE MIS AMIGOS...

Mis muy querid@s amigos, (especialmente Lalo, Mónica, Eva, Isma, Olga y Anita, que os dejastéis los higadillos este verano echándonos un cable en el Puchero... mil gracias y mil besos, ¿qué habríamos hecho sin vosotros?)

¡Ay, cuanto he echado de menos el ratillo de comunicación de mis semanas!, con todo lo que ha pasado desde un mes a esta parte y yo sin contar con un momento de calma chicha para escribir las crónicas de nuestro pueblo y sus rehuertas, con las verduras engordando, hermosotas ellas, y yo sin poder cantar a los cuatro vientos sus excelencias.

El caso es que hasta hoy mismo hemos estado intentando deshacer el nudo gordiano éste de cositas pendientes desde el verano que teníamos enmarañado sobre la mesa, al ladito del ordenador, recordándonos todos los días las faenas urgentes aun por resolver. No ayuda el hecho de que estemos viviendo un momento lleno de retos y emociones, en el que las estructuras económicas y sociales que conocíamos se nos van desmoronando y es ahora cuando toca la tarea de ponerse a construir otras nuevas y mejores. No es que nosotros tengamos mucha capacidad para hacer gran cosa y cambiar el mundo, pero como digera el Sargento Peppers, “yes, with a little help from my friends...”

Aquí los amigos se han organizado y han decidido comenzar a consumir de otra manera, buscando productos éticos (de comercio justo) y ecológicos y comprando directamente a productores a través de sus propios canales de distribución y entre todos hemos creado un grupo de consumo en Soria (¡por fin!). Si quieres más información, haz clic aquí.

Por otro lado cuando abrimos el restaurante, nos pareció importante aplicar a la práctica nuestro convencimiento de que todo se puede hacer con productos fueran ecológicos y procedentes de la producción rural, con canales cortos de distribución, y nos encontramos con nuevas necesidades de ingredientes de los cuales no disponíamos para nuestro consumo personal, al fin y al cabo hasta entonces sólo éramos una familia que consumía como tal e intentaba vivir de la producción de hortaliza, ¡nunca habíamos tenido que dar de comer y beber a un pueblo entero en fiestas!.

Así que comenzamos a hacer nuestro propio pan con las harinas compradas a los productores de cereal ecológico, a necesitar mucha más cantidad de huevos (docenas de docenas...), y lácteos y no perecederos... y entonces pedimos licencia y abrimos una tiendita también en el pueblo, para que quien necesitara algún producto pudiera encontrarlos sin necesidad de desplazarse, ya que no suponía demasiado pedir un poquito más. Y siempre en ecológico.

Por otro lado nuestras rehuertas siguen produciendo (milagro ateo parece), pero no todo lo que necesitamos para cocinar, por ejemplo, en Navarra, aquí al lado tienen una uva tempranillo magnífica que nosotros no veremos por aquí, o unas peras que aquí tampoco tenemos... y empezamos a completar los ingredientes comprando a otros hortelanos ecológicos... El caso es que con todo esto hemos ampliado muchísimo nuestra carta de productos disponibles, y empezamos a ser no solo un grupo de consumo si no también un grupo de productores, y esto nos encanta. Sabemos de buena tinta que también los productores de Amayuelas están ampliando su distribución para llegar a más consumidores. Esto es estupendo. Por eso a partir de ahora nuestra lista de productos aumenta, indicando qué productos son nuestros y cuales no, para que quien lo desee pueda ampliar su cesta de la compra y la variedad de su despensa.

Así que aquí va la extensa lista de esta semana, que si todo va bien, va a durar también todo el mes de octubre (esto os lo cuento por si no puedo escribir con toda la regularidad que me gustaría, aunque yo creo que ya nos hemos puesto al día). Hemos solventado también un pequeño problema que tuvimos con el alojamiento de los documentos que podéis descargaros de la web, y de nuevo podéis utilizar las hojas de pedido allí dispuestas para hacernos llegar vuestras comandas.

Estas semanas nuestras rehuertas, así como el gremio casi completo de productores ecológicos de la zona, tienen a bien ofrecernos (por cierto a partir de ahora, los precios se ofrecen por kg, porque lo del manojillo, era una jaleo cuando teníamos que preparar los envíos, salvo las lechugas, coles... que se ofrecen por unidad):

DE LA REHUERTA:
- Acelga (2,30 €/Kg)
- Borraja (2,30 €/Kg)
- Berenjena (2,80 €/Kg)
- Calabacín (1,50 €/Kg)
- Cebolla Blanca de Fuentes (2,00 €/Kg)
- Cebolla Roja de Zalla (2,20 €/Kg)
- Fresas (7,00 €/Kg)
- Guindilla Vasca (7,00 €/Kg)
- Patatas Variedad Agria (1,20 €/Kg)
- Pepinos: (1,50 €/kg)
- Pimientos de Padrón (7,00 €/Kg)
- Pimientos Morrón (2,50 €/Kg)
- Pimientos Verdes de Freír (variedad Cornicabra) 2,00 €/Kg
- Remolacha (1,80 €/Kg)
- Tomate de ensalada: (2,50 €/kg)
- Tomate pera: (2,00 €/kg)

DE OTRAS HUERTAS DEL CAMINO:
- Apio (2,00 €/Kg)
- Boniato (3,00 €/Kg)
- Calabaza Cacahuete (3,00 €/Kg) (Es la mejor para hacer cremas y purés)
- Calabaza Potimarrón (3,00 €/Kg) (Estupenda para hacer rellena)
- Coliflor (3,70 €/Kg)
- Escarola (1,70 €/und)
- Judía Verde Variedad Helda (4,70 €/Kg)
- Lechuga Iceberg (no tiene nada que ver con la de los Súper): 1,50 €/und
- Limón Fino Pedrojo (2,40 €/Kg)
- Manzana Reineta (2,00 €/Kg)
- Nabo Blanco (2,20 €/Kg)
- Pera Conferencia (1,90 €/Kg)
- Pimiento rojo (3,50 €/Kg)
- Puerro (3,20 €/Kg)

CEREALES (Y DERIVADOS) Y LEGUMBRE DE LA TIERRA:
- Arroz blanco redondo ( 3,00 €/Kg)
- Cuscús blanco (3,50 €/Kg)
- Espaguetis (paquete de 250 gr) 1,80 €
- Fideos (paquete de 250 gr) 1,80 €
- Harina integral de Espelta (3,50 €/Kg)
- Harina integral de Candeal (2,00 €/Kg)
- Harina refinada de Trigos (2,00 €/Kg)
- Macarrones (paquete de 250 gr) 1,80 €
- Pan blanco (torta árabe con miga, 500 gr) 2,00 €
- Pan integral de semillas (pipas de calabaza, pipas de girasol, semillas de sésamo y semillas de amapola) 2,50 €
- Alubia Blanca de Riñón (6,50 €)
- Garbanzo de Pedrosillo (3,50 €/Kg)
- Lenteja Pardina (4,00 €/Kg)
- Lenteja Verdina (3,80 €/Kg)

DEL COLMENAR (DE CARADUEÑA) Y LA ALMAZARA (DE PADILLA DE ARRIBA):
- Miel mil flores (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
- Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18%
- Tintura de propóleo: 6,00 € + IVA 18%
- Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
- Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
- Botella de aceite de girasol, cristal de 75 cl: 3,50 € + IVA del 8% 

OTRAS COSITAS:
- ½ Docena de Huevos Ecológicos procedentes de la cooperativa AVEGA (Galicia): 1,85 €
- Café de comercio justo, tueste natural, Arábica (ESPANICA): 3,00€/paquete 250gr

Y ahora un pequeño tablón de anuncios con los PRÓXIMOS EVENTOS en nuestras tierras, para que veais que se nos avecina un otoño bien caliente, y no sólo por el clima, que anda despistado en julio ocubreando, y en octubre julieando, que hasta los manzanos se han vuelto a poner en flor.

Este jueves 20, se acerca el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León (CAECyL) hasta nuestro pueblo, para explicarnos a todos las virtudes y facilidades del modo de producción ecológico tanto en el cultivo de cereal extensivo, que es el que más se da por nuestras tierras, como en la ganadería. El CAECyL es el organismo que se encarga de certificar que los productos ecológicos han sido cultivados siguiendo estos criterios de producción. Será Juan Senovilla, su presidente quien se encargue de explicarnos estas cuestiones, a partir de las 18:00 horas en la Sala de Concejo de Fuentes de Magaña. Os recomiendo que no os lo perdáis, especialmente quienes ya estáis produciendo cereal, porque realmente es interesante y muy sorprendentes los datos que aportan. Desmontan la idea de que la producción convencional es más rentable.

El sábado 22, celebramos otra edición más de las migas pastoriles. Desde bien prontito estaremos dándole a la espumadera y a la sartén inmensa para cocinar 20 kilos de pan (y los que se tercien) para que nos podamos juntar todo el pueblo y los que tengáis a bien acercaros a degustarlas. L@s excelentes cociner@s serán los vecin@s mism@s del pueblo (sobre todo nuestras mujeres, todo hay que decirlo). Tendremos ricas viandas y música, porque la charanga de San Pedro Manrique nos acompañará durante todo el tiempo para amenizar y sumar su ambientillo de fiesta.

Este sábado también se acercará hasta el pueblo Samuel Valero, director de cine, con su equipo y sus actores, para rodar en Fuentes de Magaña y su entorno el cortometraje “Regreso a Casa”.

Y en el fin de semana del Puente de los Santos (28 y 29 de octubre) celebramos en nuestro pueblo las I Jornadas Micológicas. El sábado a las diez salimos al monte a recoger setas, 2 ejemplares por especie para poder realizar también una pequeña exposición. Regresamos y comemos todos juntos un menú micológico guisadito con mucho mimo por el Puchero de la Rehuerta. Por la tarde revisamos la recolecta y tendremos una primera clase para aprender a distinguir las setas venenosas y a la vez conocer algunas regla de seguridad para distinguir las que merecen la pena de las que no. El domingo por la mañana, después de desayunar, volvemos a salir al campo a recoger setas, aplicando lo aprendido. Tras la comida una segunda clase esta vez apuntando de que manera se pueden cocinar y conservar las setas. Simultaneamente contaremos con la exposición “La Espora Itinerante” y si todo va bien, con mercadillo de artesanía y productos micológicos. Nuestros doctos profesores serán Juan Simón y Raquel.
Contamos con plazas limitadas tanto en el restaurante como de alojamiento en Valdelavilla (Centro de Turismo Rural con mucho encanto, a 5 Km sólo de Fuentes de Magaña), así que si estáis interesados os recomendamos contactar cuanto antes para reservar espacio. El precio del curso es:

SÁBADO 29 DE OCTUBRE:
Excursión guiada, curso y comida: 35 €
Cena y alojamiento: 40 €

DOMINGO 30 DE OCTBRE:
Excursión guiada, curso y comida degustación (diferente del sábado) 35 €

Y como los niños también disfrutan mucho con estas cosas, pues habrá talleres especiales para ellos, por ejemplo ¿a qué no sabes como se llama la seta en la que viven los pitufos?. Pues eso.

Podéis inscribiros en la dirección de correo habitual: lalegriadelarehuerta@gmail.com o llamándonos por teléfono a los números 608 172 575 – 627 451 673 – 975 390 374.

Quien no pueda acercarse a degustar el menú, que no se inquiete, que Jornadas Gastronómicas Micológicas vamos a tener durante todo el mes en el restaurante, porque participamos en las X JORNADAS GASTRONÓMICAS DE LAS SETAS DE CASTILLA Y LEÓN. El menú es esforzado y de escándalo, y siempre con una opción vegetariana para aquellos que no coman carne

Con esto creo que ya os he abrumado suficiente con todas las novedades (es que esta vez tenía muchíiiisimo que contaros). Tenemos aun más programa en la recámara, como las Jornadas de la Verdura de Invierno, pero esto ya os lo contaremos en el próximo post.

Y con esto y un bizcocho me voy corriendo a escribir unos textitos que tengo pendientes para Reca (el magnífico director de nuestra revista local “Los Pingotes”), que está empezando a tener pesadillas conmigo.

¡Un abrazo y nos vemos en la plaza de nuestro pueblo!.

P.D.: Un pequeño cuento de esta semana en el huerto: ha comenzado la berrea, y también se ha abierto la veda de caza mayor. Los cazadores nos despiertan las mañanas con sus disparos y los animales andan desconcertados y asustados. También empiezan a aparecer los primeros huérfanillos despistados por el monte... Esta semana, mientras Dani regaba las verdurillas en el huerto de la Fuentefría se coló un cervatillo, muy cría aun, solo y despistado, por la puerta de la valla antiganado que bordea el terreno y que habíamos dejado abierta. Feliz hozaba el animalito entre las fresas y las acelgas, cuando se topó con nuestro ser humano masculino, y casi le da un infarto o un arrechucho del susto. Dos segundos de desconcierto y el resto fue arrancar a correr y darse topetazos una y otra vez contra la valla. Sigiloso y tranquilo, Dani se le fue acercando intentando, con mucha calma, dirigirle de nuevo hacia la puerta, pero no había manera de que el animalito aturullado, encontrara la salida. En el intento mil, cansado, se rindió con sus patillas de alambre enredadas entre el otro alambre del vallado. Y así, derrotado, consintió en que Dani le cogiera, le desenredara de su nudo y le devolviera de nuevo libre al monte que es su casa. Durante un segundo dudó Dani si traerle a casa y adoptarle, el mismo segundo que tardó en desecharlo, al imaginarse compartiendo el espacio del salón y sus tardes con un Bamby de aparente cornamenta al que Gadea (el retoño florido que ilumina nuestros días) habría puesto nombre apellidos y hasta fecha de cumpleaños. En casa aun andamos emocionados con esta aventura.

miércoles, 7 de septiembre de 2011

¡¡¡ POR FIN LAS I JORNADAS ECOLÓGICAS DE FUENTES DE MAGAÑA!!!

Querid@s amig@s,

Otro año más ¡HEMOS SOBREVIVIDO AL VERANOOOOO!!!!!. Yo no sé si os he contado ya alguna vez que Dani y yo dejamos nuestra vida de incomodidades y aceleres en Madrid para venirnos a vivir al relax tranquilito del campo, que la motivación principal era esa de salir de la vida de frenesí, ilusión, sombra y ficción de la ciudad para conquistar otro ritmo en el que el reloj girara con un tic tac más demorado. y con cierta inquietud pensando que quizá pudiéramos aburrirnos un poco, llegadas las cinco de la tarde, cuando ya casi es de noche y creíamos que no quedaba nada por hacer... pues ¡JA! ¡menudos ignorantes nosotros!. Desde que vivimos en este pueblo, nuestros días no tienen horas, que les faltan veinte por lo menos, no nos hemos sentado jamás ni a las cinco ni a ninguna hora, que caemos directamente derrengados en la cama.

El recogimiento del invierno es un mito, pero lo que es una locura es el verano. Es cierto que las jornadas se alargan, que el campo revive... pero no menos cierto que nosotros somos unos inconscientes que nos tiramos en plancha sobre cualquier nuevo proyecto que parezca ilusionante aunque seamos los más profanos en esa materia. Esto nos pasó hace un año con el huerto y aprendimos a marchas forzadas y trabajando de sol a sol. Y este año con el restaurante hemos repetido acelerón y montañas de horas, para aprender sobre la marcha, entre otras cosas que es imprescindible a veces parar para descansar y coger aire. Y a organizarnos (en ello estamos, no solo para no morir en el intento, si no también para convertir este proyecto, si no en rentable, por lo menos en sostenible).

Los errores tienen que servir para aprender, y el principal de este verano ha sido que el restaurante se ha comido nuestro tiempo. La huerta ha producido (¡especialmente calabacines!) pero no hemos podido encontrar huequito para comunicarnos con el mundo y ofrecer la cosecha. Así que corregidos defectos de inexperiencia volvemos al ataque para contaros de nuevo las novedades y dejaros la lista de hortalizas ricas ricas, recién cosechadas, mientras corremos con la bici del restaurante al huerto y del huerto al restaurante para terminar de poner todas las plantas de la verdurita que habrá de alimentarnos a todos en el invierno (al cierre de este texto, ya están todas las plantas en la tierra y parte de la simiente).

Antes de pasar a la relación de esta semana, os cuento que el próximo fin de semana, son las fiestas del Cristo en nuestro pueblo, además de las celebraciones de culto con la procesión, misas, y novena, tendremos: el viernes una cena popular y una disco móvil , hinchables para los niños y verbena con orquesta para todos el sábado, y el domingo además celebramos en el pueblo las I Jornadas Ecológicas, nacidas de la colaboración del Ayuntamiento de Fuentes de Magaña, la Asociación de Amigos de Fuentes de Magaña, la Asociación la Aurora de Soria, y La Alegría y El Puchero de la Rehuerta, contaremos también con la colaboración del CAECYL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León) que se acercará con su punto de información móvil. El programa, recién salido del horno, será el que sigue:

DESDE EL 5 DE SEPTIEMBRE:
Exposición de fotografía, “Nuestros despoblados”, autor César
Exposición de pintura (oleo y acuarela) “Pueblitos y Paisajes de Castilla”, autor Jaime Valdivielso
(Ambas en el salón de El Puchero de la Rehuerta.)

DOMINGO11 DE SEPTIEMBRE:

Desde las 10:00: MERCADILLO ECOLÓGICO (Venta directa de productores hortícolas, lácteos (quesos y yogures), miel, pan...). También contaremos con el punto de información móvil del CAECYL (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León).

12:00 ASAMBLEA DE GRUPO DE CONSUMO DE SORIA SALIDA DEL MOVIMIENTO 15M

15:00 COMIDA POPULAR ECOLÓGICA (pendiente de confirmar el menú que elaboraremos las cocineras de El Puchero de la Rehuerta, será Pisto de la Rehuerta, Caldereta de Cordero de Amayuelas, y Compota de manzana del manzano del frontón). El precio, ajustadísimo, será de 7,00 € para aquellos que hayan comprado algún producto ecológico en el mercadillo, y de 9,00 € para quien no haya adquirido ninguno. Como a miércoles, el asunto ya se prevé concurrido, os pedimos que hagáis reserva de sitio llamándonos antes al 975 390 374 o al 608 172 575. Muchas gracias).

16:30 CONFERENCIA en la Sala de Concejo, en la que Luz García Rojas, nos explicara la experiencia llevada a cabo en la Finca de la Higueruela, en Toledo, por parte del CESIC, en la que durante años se manejó numerosas hectáreas de terreno de cultivo de cereal extensivo con las técnicas tradicionales y ecológicas y las convencionales actuales químicas, para concluír que el factor realmente determinante era el climatológico y que resultaba más rentable el manejo ecológico tradicional. Ella fue la coordinadora de este proyecto. Su exposición es realmente amena y didáctica.

20:00 Cierre del mercadillo y despedida hasta el año que viene.

Y dicho todo esto añadir, que tenemos pendiente un post contando lo estupenda que fue la Semana Cultural de Agosto, llenito de las fotos que hicieron Reca, Mery y más gente que nos han prestado sus imágenes (muchas gracias a todos). Y por fin, que esta semana nuestras rehuertas tienen a bien ofrecernos:

- ACELGA (2,20 €/Kg)
- Arroz (4,40 €/Kg)
- CALABACÍN (1,50 €/Kg)
- CEBOLLA (1,50 €/Manojito)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- GUINDILLA VASCA (1,75 €/ paquete de ¼ Kg)
- Harina integral de trigos (candeal, trigo duro y centeno) (1,60 €/Kg)
- Harina blanca refinada (2,10 €/Kg)
- Harina integral de espelta pelada (3,00 €/Kg)
- JUDÍA VERDE CONTENDER (3,00 €/Kg)
- LECHUGA MARAVILLA (1,00 €/und)
- Lenteja Pardina (3,45 €/Kg)
- Lenteja Verdina (3,20 €/Kg)
- PATATAS (1,50 €/Kg)
- PEPINOS: (1,50 €/kg)
- PIMIENTOS DE PADRÓN (1,75 €/ paquete de ¼ Kg)
- REMOLACHA (0,75 €/und)
- TOMATE DE ENSALADA: (2,50 €/kg)
- TOMATE PERA: (2,00 €/kg)
- Productos del Colmenar de Caradueña:
            - Miel de encina (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
            - Miel de romero (tarro de 1 Kg): 6,00 € + IVA 8% (recién traída de Los Monegros)
            - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18%
            - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
            - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
           - Aceite de Girasol prensado en frío (elaborado por la familia campesina Becerril Bilbao de Padilla de Arriba):
           - Botella de cristal de 75 cl: 3,50 € + IVA del 8% 
- Paquete de medio kilo de pasta (macarrones, espaguetis y fideos): 
- 1,85 €Café de comercio justo, tueste natural, Arábica (ESPANICA): 3,00€/paquete 250gr

Un abrazo muy fuerte y hasta el domingo en el mercadillo, donde esperamos veros a tod@s.

P.D.: Los tomates este año están viniendo especialmente tardíos (ha sido un verano muy frío), así que no tenemos demasiados, repartiremos los que haya entre los pedidos para que todos podáis degustarlos.

miércoles, 27 de julio de 2011

CAMINANTE NO HAY CAMINO, SE HACE CAMINO AL ANDAR

Santoral del día: de mi cosecha, los santos pacientes de las Asambleas del 15M. Y los oficiales de la Iglesia Católica (que va a acabar conmigo, gracias a la visita del Papa y la ausencia de Dani en los momentos de más currele): San Pantaleón médico martir, Los Siete Hermanos Durmientes, San Cucufate y San Melchor García San Pedro.


Querid@s amig@s:


Vivir toooodoooo el día entre las cuatro paredes de un bar como vivo yo últimamente a veces resulta duro y difícil (aunque sea restaurante y foro socio-político, y ecológico y lo que vosotros queráis), sobre todo a mi, que me gusta pasarme el día bajo el sol de mi huerta, dándole a la azada y oyendo el toc toc del picapinos y el cucú del cuco del manzano. Pero tiene algunas cositas buenas, como la estrecha relación que se forja con los vecinos, y el ratito de tertulia de antes de cerrar con Juanma que es un fijo (también rojillo y recalcitrante como yo, y sus análisis políticos son de alto nivel maribel, documentados como pocos) y con Agustín, docto en la ciencia de la vida, y depositario de todas la anécdotas del universo y de la zona, derivadas de su experiencia como hombre de mundo que desde los trece años en que comenzó como aprendiz de sastrería, comenzó a forjarse a sí mismo.

Esta semana comienzo con una muy buena de su cosecha, con título de la cosecha de Juanma (tendenciosa donde las haya, pero entendedla de coña, con sorna para enlazar con el post de la semana pasada):

EN LA REPÚBLICA, A LOS CURAS SE LE HELABAN LA POLLA Y LOS HUEVOS (suena ordinario, pero hay que leer el texto).

Cuenta Agustín, que de su padre, siempre oyó siendo niño la historia, de que en el 33, al señor párroco de Matasejún, yendo a dar misa en Valdelavilla, en el camino se le helaron la polla y los huevos. Cuenta también que el padre jamás quiso contar más y mantuvo como nadie el halo de misterio, con lo que él la dio por historia no apta para menores, que mejor no indagar porque habría rombos detrás, y la dejó correr, sin creerla del todo ni querer pormenorizar detalles.

Pasados los años, y corriendo los noventa, nuestro Agustín, hijo del pueblo, para por Calatorao, donde la casualidad quiso que se encontrara con don Felipe Santander, a la sazón maestro de Valdelavilla en el mismo año de la congelación. Y comentando su recuerdo del dicho de su padre, don Felipe le confirma que la historia es verídica y que su padre no le mintió. A saber, esa historia es la que sigue: por aquel entonces los curas andaban dando misas de pueblo en pueblo, igual que ahora, solo que entonces iban a pie, o a rabo de mulo ajeno, es decir enganchado al mismo cuando la suerte disponía que encontrara en su camino a un campesino con caballería que le dejaba agarrarse a la cola del animal, para que su empuje le aliviara parte del esfuerzo de desplazarse. Que aprovechando ese andar y devenir, a veces las gentes de los pueblos les utilizaban como correo para sus recados, y que en aquella ocasión la posadera de Matasejún, le pidió el favor de acercar una gallina clueca con los huevos empollando (animal muy apreciado en esta circunstancia) hasta Valdelavilla. Y así se puso en camino el cura, con la mala fortuna de que el tiempo no le acompañó y cuando llegó a destino a hacer entrega del recado, el animalito y su descendencia en potencia estaban muertos y congelados.

Parece ser, que también por la época había plumilla tendenciosa, como nosotros, y el sacerdote en cuestión apareció fotografiado en la prensa de la época (concretamente en “El Campo Soriano” aun agarrado a la cesta con el animalito yaciente) y con el titular que sigue: “Al cura de Matasejún se le hielan la polla y los huevos”, y que con tan fausto motivo, el Obispo de Osma, ilustre donde los hubiera, le llamó al orden y reconvino, por no andar más listo y dar pie a semejante titular.

Fin de la historia.

Contado esto, ahora sí que sí, no quito más líneas para no distraer del texto que ha redactado la Marcha Popular Indignada resumiendo las problemáticas que han encontrado en su paso por los distintos pueblos y que, si les dejan, entregarán en el Congreso. No es moco de pavo, es un poco largo, pero merece la pena llegar hasta el final.

Acordonados por la policía en la salida de Neptuno en el Congreso cuando nos disponíamos a entregar este texto a los diputados. Estamos tranquilos pero necesitamos máxima difusión para que nos apoyen desde fuera. Continuamos la lucha.

Aquí os dejamos el texto recogido sobre las problemáticas de los pueblos por donde ha pasado la MPI. Está en proceso su elaboración más profunda y extensa.

Gracias por vuestra ayuda. Hoy, todxs al Congreso! Que los políticos tengan en cuenta este documento en el último pleno antes de vacaciones.

MARCHA POPULAR INDIGNADA>>>>>PROBLEMATICAS DE LOS PUEBLOS

Las diferentes Marchas Populares Indignadas tuvieron su inicio en diferentes puntos cardinales de nuestro Estado, caminando durante un mes hasta la Puerta del Sol de Madrid. En su camino, las diferentes rutas visitaron mas de 300 pueblos, en su gran mayoría núcleos rurales o pequeñas ciudades. El objetivo principal de ésta, ha sido además de extender el movimiento en los lugares más aislados, recoger la voz de la sociedad frente a esta situación de crisis y descontento generalizado, tanto las quejas como las propuestas de mejora de las personas que lidian día a día con esa realidad olvidada.

La despoblación, ha aparecido como una de las principales causas y/o consecuencias que bloquea el desarrollo de estas zonas, actualmente condenadas a una muerte agónica. En ellas hemos podido comprobar la crudeza de las consecuencias del abandono de nuestros políticos y de las dinámicas del capitalismo. Nuestro compromiso con la población, es denunciar estas problemáticas a las autoridades aunque éstas no lo quieran escuchar!

Las principales son:

Corrupción y falta de democracia.

La eliminación de los consejos de pueblo en localidades de menos de 100
habitantes.
La confrontación entre administración local, provincial, autonómica y estatal.
El favoritismo de grandes núcleos de población frente a los pequeños
  • En el municipio de El Espinar (Ávila) hay gran diferencia de infraestructuras entre sus 3 núcleos de población).
El absentismo laboral de los cargos públicos.
La falta de transparencia política y económica (ej. “dedocrácia”, compra del voto, caciquismo, etc.).
  • Varios de los pueblos por los que hemos pasado están endeudados y los vecinos desconocen el origen de esta deuda.
La falta de participación ciudadana (ej. miedo a hablar por represalias).
  • En la gran mayoría de pueblos la gente se siente intimidada para hablar de política y temas relacionados. Además no se consulta al pueblo en decisiones de afectación directa para estos.
El incumplimiento del programa electoral.
  • En Alcañiz (Teruel) durante las ultimas 3 legislaturas se ha prometido a la población la construcción de un hospital comarcal, el cual a día de hoy todavía no esta construido, y sí que se ha construido sin embargo “Motorland”, un circuito de coches y motos de competición.
Las subidas de sueldo de los alcaldes.
  • En Nava del Rey (Valladolid), el alcalde se subió el sueldo un 238%; En La Gineta (Albacete), el alcalde con 8 horas semanales de dedicación a la alcaldía cobra 1.500€ mensuales.
La especulación inmobiliaria.
  • En Calafell (Tarragona), existe la urbanización más grande de Europa, el pueblo pasa de 24.000 habitantes a más de 120.000 en verano.
Las inversiones en infraestructuras que no llegan a ser rentables por no ponerlas en funcionamiento o, simplemente, por dejarlas inacabadas.
  • En San Rafael (Segovia) existe una Casa de la Juventud ya construida desde hace 2 años que permanece en desuso por falta de actividades. En La Carolina (Jaén) se cedió un terreno para construir un hospital que nunca se construyó. En Castellón se construyó un aeropuerto, que se inauguró durante la campaña electoral, el cual a día de hoy no está operativo ni tiene previsto estarlo.
Las concesiones fraudulentas.
  • La concesión del túnel de Guadarrama (peaje), que debía ser liberado en 2012 y se ha prorrogado a 50 años más, bajo la sanción de la UE.
El endeudamiento desproporcionado de las administraciones municipales.
  • Moratalla (Murcia) es un pueblo de 8.000 habitantes con una deuda de 28 millones de euros.
Las ordenanzas cívicas inconstitucionales (derecho de reunión, derecho de expresión, etc.).

Problemática agraria y ganadera.

El pago al agricultor por debajo del coste de producción, lo que influye directamente en el salario de los jornaleros y en los peores casos comporta un abandono de la agricultura y la ganadera por falta de rentabilidad.
  • En Alatoz (Albacete) se paga al agricultor 0,20€/kg de naranja, y en San Clemente (Albacete) se paga a 2€/h a los jornaleros que trabajan en la recogida del ajo.
La imposición de cultivos por parte de la UE y multinacionales.
  • Cultivo de transgénicos, algunos de ellos ilegales, con las consecuencias que estos comportan: contaminación de los cultivos tradicionales y semillas estériles.
El uso de productos químicos, muchos de ellos altamente contaminantes.
  • En Lebrija (Sevilla), se promovió el uso de fosfoyesos para fertilizar las tierras de cultivo, los cuales se demostró posteriormente que contenían uranio radiactivo, contaminándose así toda la producción agrícola de la zona e influyendo también a las provincias de Cádiz y Huelva.
La especulación con materias primas por intermediarios.
  • En Valdealgorfa (Teruel) la almendra se paga a 2€/kg al agricultor y esta misma se vende a 20€/kg en las grandes superficies, teniendo en cuenta que el 80% del gasto de producción recae sobre el agricultor.
La falta de promoción de la agricultura ecológica.
La imposición de nuevos sistemas de regadío de coste elevado y en zonas de secano.
La promoción de monocultivos y latifundios.
Los excedentes agrícolas sin salida comercial.
  • En la población de Santorcaz, una señora es propietaria de 200Ha de olivos, de los cuales solo ha cosechado una mínima parte para consumo propio, y el resto de la producción la ha dejado en el árbol, por falta de rentabilidad.
Subvenciones que sólo llegan a los propietarios y terratenientes y no a los arrendatarios, que son los que trabajan el campo.

Privatización y precariedad de los servicios públicos

SANIDAD

La falta de servicios médicos en núcleos pequeños.
  • Visita médica una vez a la semana y bajo cita previa en la población de Taravilla (Teruel).
  • Servicios de Urgencias médicas a más de tres horas en ámbuláncia.
  • Inexistencia de servicios básicos como la pediatría, en poblaciones con niños.
La falta de farmacias de guardia en pequeños pueblos o incumplimiento de la normativa por parte de éstas.

EDUCACIÓN
El cierre de escuelas sin alternativas, por exigencia de un mínimo de alumnos.
La imposibilidad legal para crear centros escolares alternativos.
Los recortes de los presupuestos destinados en educación.
La falta de ayudas a familias para material escolar y retirada de ayudas existentes.
La falta de formación política en el sistema educativo actual.
La privatización de centros educativos públicos.

CULTURA
La falta de bibliotecas, centros juveniles y equipamientos en general.
  • La Mata de los Olmos (Teruel) no tiene ningún espacio dedicado a la cultura.
La disminución de los presupuestos destinados a actividades culturales.
La dificultad de acceso a centros y actividades culturales debido a su elevado precio.
El abandono de la gestión pública de actividades culturales en favor de la subcontratación de empresas privadas.

TRANSPORTES
Las carreteras en mal estado y mala conservación de las mismas.
La dependencia total del coche en núcleos pequeños rurales.
La desaparición de trenes regionales a causa de la red de trenes de alta velocidad (AVE).
La reducción de la frecuencia de paso del transporte colectivo y supresión de lineas de transporte que comunicaban las poblaciones pequeñas con las capitales de provincia.

OTROS
La escasa infraestructura comunicativa (servicios telefónicos y acceso a internet)
La deficiencias en el servicio de recogida de basuras, servicio de Correos, etc.

Medio ambiente

La mala gestión de los residuos (falta de reciclaje, macrovertederos, etc.).
  • En Alcalá de Henares se encuentra uno de los mayores vertederos de la península, el RCIR, con una superfície de 29Ha, donde se entierran 135.000 toneladas de residuos al año.
La destrucción indiscriminada del medio por las obras del AVE.
Las políticas energéticas peligrosas para la salud y perjudiciales para el medio.
  • En la Robla (León), ha aumentado la mortandad por cáncer. En el pueblo existe una cementera y una central térmica en la cual además de carbón se queman residuos tales como neumáticos.
  • La construcción de centrales y cementerios de residuos nucleares de forma forzada y corrupta, sin consentimiento de la población local y el rechazo de la colindante.
  • En Zarra (Valencia) se pretende construir un cementerio nuclear en un terreno con actividad sísmica en el que además se encuentra el acuífero que abastece la ciudad de Albacete y parte del Valle de Ayora, aunque la población ha demostrado repetidamente su contrariedad mediante manifestaciones y marchas.
La mala conservación o el abandono de zonas verdes por parte de la Administración.
  • En Cercedilla a pesar de la existencia del PORN (Plan de Ordenación de Recursos Naturales) no se hace una gestión de los recursos a favor del medio ambiente, ya que se ha permitido la construcción de una MAT (línea de muy alta tensión) a través de la Sierra del Guadarrama.
La mala gestión de los bosques, que hace que no sean rentables y se produzcan incidentes como los incendios.
  • Parque natural del Alto Tajo, en Guadalajara.
La mala gestión por parte de las Administraciones de los recursos naturales, permitiendo muchos expolios de recursos en poblaciones sin que éstas dejen beneficios en la zona.

Agua

La privatización y la especulación del agua.
  • En Madrid, la concesión de la gestión del Canal de Isabel II a empresas privadas. En Segovia, la concesión de nueve manantiales de agua pública a Bezoya (empresa multinacional Pascual) para su venta privada, con la consiguiente destrucción del hábitat de la sierra de Guadarrama. En Sierra Nevada, la explotación de su agua para fabricación de nieve artificial, comercialización de agua embotellada y regadío de campos de golf.
La contaminación y la destrucción de acuíferos y cuencas fluviales.
  • En Villanueva del Río y Minas (Sevilla) se destruyó un acuífero que inundó una mina y dejó inutilizados el agua y la mina. En Motril (Granada) ha desaparecido la Vega por el uso excesivo de fertilizantes.
La falta de agua potable.
  • Castronuevo (Zamora) es una localidad que estuvo tres años sin agua potable porque sus acuíferos fueron contaminados con arsénico, teniendo que ser suministrada a través de camiones cisterna.
Los trasvases con fines lucrativos.
  • En Mularroya (Zaragoza) se realizó un trasvase del río para regar fincas privadas.
La permisividad por parte de las Administraciones Públicas de actividades altamente contaminantes del agua.
  • El oleoducto de Cartagena a Puerto Llano.
  • La laguna de aceite de Arganda del Rey (Madrid)

Empleo, industria y vivienda

El alto índice de desempleo en zonas rurales y urbanas.
La excesiva facilidad en los despidos y en la concesión de ERE's, sin alternativas de trabajo.
  • En la población de Castel de Cabra (Teruel) se cerraron las minas que ocupaban a más de un millar de personas, sin dar alternativa laboral. Se creó el “Plan Miner”, con el cual, según los vecinos, no se ha ocupado ni a un 5% de la plantilla.
El favoritismo de grandes empresas frente a cooperativas y PYMES.
La deslocalización de la industria hacia los grandes núcleos urbanos.
La dificultad de acceso a la vivienda (ej. precios prohibitivos).
Los crecientes desahucios.
Los millares de viviendas en estado de abandono en las poblaciones rurales, sin previsión de reutilización, e incluso pueblos enteros abandonados.
Los polígonos industriales ya construidos y sin ninguna actividad empresarial.

En resumen, las Marchas Populares Indignadas, han observado un rápido proceso de abandono y degradación del medio rural en todos sus aspectos, siendo este donde se encuentran todos los recursos necesarios para una vida digna y feliz. Por ello, creemos en la reversión de esta tendencia, mediante la participación ciudadana, la soberanía alimentaria y la sostenibilidad.

Participación ciudadana necesaria para evitar la actual corrupción de los politicos, soberania alimentaria que elimine la dependencia actual de los mercados y sostenibilidad que nos asegure un mundo donde las próximas generaciones puedan vivir dignamente.

El sistema político y económico actual es el principal culpable del deterioro de las condiciones de vida de la población, aquí y en el resto del mundo. Por eso creemos que es necesario el cambio.

Madrid, a 27 de julio de 2011.

* En este texto se reflejan únicamente algunas de las muchas quejas que hemos recibido de los ciudadanos de los distintos municipios en los que las Marchas Populares Indignadas hemos hecho parada. El resto de quejas que por cuestiones de extensión no se han podido incluir en este documento se publicaran próximamente en las Actas de las Asambleas de Pueblo mediante los diferentes soportes de comunicación ya utilizados previamente por la Marchas.”

Dicho todo esto, comentaros, que además esta semana añadimos a lista de la semana anterior, patatas (¡ya de la nueva cosecha!) y cebollas. Con respecto a las suscripciones, hemos creído que como muchos estaréis de vacaciones (¡dichosos vosotros!), pues era mejor esperar al final de agosto, pero quienes queráis reincorporaros ya al envío semanal o quincenal periódico, podéis decírnoslo y continuamos con los envíos que dejamos en primavera.

- ACELGA (2,20 €/Kg)
- Arroz (4,40 €/Kg)
- CALABACÍN (1,50 €/Kg)
- CEBOLLA (1,50 €/Manojito)
- Garbanzo de pedrosillo: 2,80 €/kg
- GUINDILLA VASCA (1,75 €/ paquete de ¼ Kg)
- Harina integral de trigos (candeal, trigo duro y centeno) (1,60 €/Kg)
- Harina blanca refinada (2,10 €/Kg)
- Harina integral de espelta pelada (3,00 €/Kg)
- JUDÍA VERDE CONTENDER (3,00 €/Kg)
- LECHUGA MARAVILLA (1,00 €/und)
- Lenteja Pardina (3,45 €/Kg)
- Lenteja Verdina (3,20 €/Kg)
- PATATAS (1,50 €/Kg)
- PEPINOS: (1,50 €/kg)
- REMOLACHA (0,75 €/und)
- Cereal en grano:
            - Trigo Espelta pelada: (2,25 €/Kg) 
            - Avena desnuda: (1,85 €/Kg)
- Productos del Colmenar de Caradueña:
            - Miel de encina (tarro de 1Kg): 6,00 € + IVA 8%
            - Miel de romero (tarro de 1 Kg): 6,00 € + IVA 8% (recién traída de Los Monegros)
            - Propóleo puro de rejilla (100 gr): 12,00 € + IVA del 18%
            - Lámina de cera de abeja (para elaborar cremas artesanas o velas, no contiene parafina): 1,60 € + IVA del 18%
            - Media vela cilíndrica: 1 € + IVA del 18%
            - Media vela cónica: 1 € + IVA del 18%
            - Vela cilíndrica: 2 € + IVA del 18%
            - Vela cónica: 2 € + IVA del 18%
- Aceite de Girasol prensado en frío (elaborado por la familia campesina Becerril Bilbao de Padilla de Arriba):
           - Botella de cristal de 75 cl: 3,50 € + IVA del 8% 
- Paquete de medio kilo de pasta (macarrones, espaguetis y fideos): 1,85 €
- Café de comercio justo, tueste natural, Arábica (ESPANICA): 3,00€/paquete 250gr

Un abrazo muy fuerte a tod@s, os dejamos con vuestro descanso mientras nosotros nos metemos de cabeza en la locura estupenda de la Semana Cultural de Fuentes de Magaña ¡YUJUUUU!.